Pirmo reizi garšvielas - proti, sezama sēklas - tas tika minēts seno asīriešu mīts. Tajā teikts, ka naktī pirms izveides zemes sāpju dzēra vīnu no sezama sēklām. Pirmais pieminēt nonmythological garšvielas arī tika veikti ilgi pirms mūsu ēras. Rakstzīmes Lielo piramīdu Giza teikt, ka viņu celtnieki ēdot ķiplokus Ķiploki veselība: gandrīz panaceja   un sīpoli, kas viņiem deva spēku. Par 400 gadu pirms mūsu ēras Hipokrāts ir sastādījusi sarakstu ar vairāk nekā 400 garšvielām un garšaugiem, no kuriem puse mēs izmantojam šobrīd.

Vairumā garšvielām, ko izmanto sausā un pulvera veidā, bet tās var izmantot svaigu.

• Baziliks ir piemērots šādiem produktiem: liellopu gaļa, vistas, olas, burgers, tuncis, lasis, jūras veltes, kartupeļi, zirņi, kukurūza, brokoļi, rāceņi, sparģeļiem, cukini. Turklāt, baziliks uzlabo gremošanu.
• Koriandrs ir nomierinoša iedarbība, labvēlīgi ietekmē daudzu sistēmas struktūra. To pievieno daudziem karstajiem gaļas ēdieniem, un dažkārt lieto konservēšanai.
• Ingvers - brīnišķīgs spice, kas palīdz tikt galā ar sliktu dūšu, rīstīšanās un reibonis grūtniecēm, kā arī ar daudzām infekcijas slimībām. Turklāt, tā ir viena no svarīgākajām sastāvdaļām piparkūku; tēja vai karsts vīns uzreiz sasilda un aizsargā pret saaukstēšanos.
• Lauru lapas - populārs spice dažādiem zupām, mērcēm un marinādēm. Ēteriskā eļļa, kas tiek iegūta no dažādām daļām lauru koku, izmanto kosmētikā; papildus patīkamu aromātu, tas ir antiseptiska iedarbība.
• Majorāns nomierina nervus un ir spēcīgs antiseptiķis. Piemērots gaļas un zivju ēdieniem, salātiem un mērcēm.
• Muskatrieksts noteiktos daudzumos, kas ir piemērotas gandrīz jebkuru ēdienu. Tas stimulē virsnieru dziedzeri, uzlabo asinsriti un palīdz tikt galā ar stresu.
• Melnie pipari - viena no populārākajām garšvielām, kuras var pievienot visiem gaļas ēdieniem, salātiem un zupām. Tās ēteriskā eļļa Ēteriskās eļļas un koncepcija: var palīdzēt rozes?   Tas palīdz ar sāpēm muskuļos, dod spēku, un uzlabo koncentrēšanos.
• Rozmarīns ir izteikta antiseptiskas īpašības, palīdz ar ādas un nervu slimībām. Novārījums rozmarīna tika izmantota gadsimtiem, lai uzlabotu ādu un matus. Rozmarīns nav ieteicams augstu asinsspiedienu un epilepsiju.
• Timiāns satur daudz antioksidantu un ir antiseptisks. In aromterapijas timiānu izmanto, lai uzlabotu asinsriti un stimulē imūno un nervu sistēmu. Timiāns iet arī ar dārzeņu salātiem, dažādiem gaļas mērces, gaļas un pākšaugus.
• Sēklas pētersīļu Pētersīļu Veselība un Skaistums   pievieno dažādas zupas, dārzeņu un gaļas ēdieniem, mērcēm. Novārījums sēklu pētersīļu tiek izmantots, lai ārstētu saaukstēšanās.
• Kanēlis - aromātiskās garšvielas, ēteriskās eļļas, kas ir spēcīga antiseptiska iedarbība. Kanēlis ir arī antioksidants, tas ir anti-novecošanās un tonizējoša iedarbība. To pievieno dažādiem desertiem - konditorejas izstrādājumi, souffles, saldie mērces; nedaudz kanēļa arī dos interesantu garšu gaļas ēdienus.
• Ķimenes lieto kulinārijā cūkgaļas un liellopu gaļas; tas ir piemērots, lai zivīm un jūras arī. Ķimenes var būt sastāvdaļa bārbekjū mērci un Meksikas mērcēm.
• Dilles. Ēteriskā eļļa fenheļa sēklas Diļļu: ieguvumi un kaitē tīkams garšvielas   uzlabo aizkuņģa dziedzerim. Kā svaigas dilles, un tās sēklas tiek pievienoti trauciņā ar sēnēm, kartupeļi, gaļa; tas ir sastāvdaļa daudzu salāti - fenhelis gandrīz jebkurš ēdiens dos jaunu, spēcīgu aromātu un garšu.

Daudzi cilvēki, kas vēlas zaudēt svaru, meklēt informāciju par produktiem, kas palīdz palielināt metabolismu, un atklāju daudz pretrunīgu, vai vienkārši nepatiesu informāciju. Ļoti bieži jūs varat redzēt to produktu sarakstu, lai paātrinātu vielmaiņu, kuru efektivitāte nav pierādīta.

Kā pārtiku ietekmē vielmaiņu?

Daži pārtikas produkti var stimulēt simpātiskās nervu sistēmas (SNS), kas, cita starpā, ir atbildīgs par uzvedību stresa situācijās, jo īpaši, tas izraisa reakciju "cīņa vai lidojuma". Iedomājieties, jūs ejot pa ielu (vai mežu), un pēkšņi atrast sev aci pret aci ar tīģeris. SNA nekavējoties uzsākt reakciju, kas nepieciešama, lai saņemtu prom no tīģeris (dažiem cilvēkiem - viņam pievienoties cīņā). SNA arī spēlē nozīmīgu lomu regulēšanā kardiovaskulāro sistēmu un vielmaiņas procesus. Zema aktivitāte SNA saistīta ar paaugstinātu risku, svara pieaugums - tā ir apstiprināta vairākos zinātniskiem pētījumiem. Simpātisks aktivitāte pieaug thermogenesis (siltuma ražošana ķermeņa), tādējādi palielinot enerģijas patēriņu.

Kafija un kofeīns

Pat 1980.gadā, ziņojums tika publicēts par pētījumu, kurā pārbaudīja ietekmi kafijas un kofeīnu uz vielmaiņas ātrumu. Pētnieki salīdzināja grupu pacientiem, kuriem regulāri dzēra regulāri kafiju, ar citu grupu, kuras locekļi dzēra kafiju bez kofeīna. Priekšmeti abās grupās, tajā pašā laikā ņemot kafiju ar ēdienu. Tika konstatēts, ka tie, kas dzēra kafiju regulāri, vielmaiņas līmenis ir ievērojami pieaudzis, salīdzinot ar grupu, kurā kafijas dzēriens nesatur kofeīnu. Tika arī konstatēts, ka priekšmeti dzēra kafiju kropļošanu tauku oksidēšanos. Pētnieki secināja, ka kofeīns tomēr ir spēja stimulēt vielmaiņu Uzlabo vielmaiņu un zaudēt svaru bez diētas .

Aptuveni gadu vēlāk, cita zinātnieku grupa atklāja, ka regulāra kafijas vairāk nekā 16% enerģijas patēriņa palielināšanās, un šis efekts ilgst 1-2 stundas. Ar dzeramo bezkofeīna kafija netika novērota šī ietekme. Ir arī pierādīts, ka kofeīna parasti patērē devu (1-3 tases kafijas dienā) ir būtiska ietekme uz enerģijas bilanci.

Centieties, lai samazinātu jūs pievienot kafijai daudzumu piena, krējuma un cukura. Tā satur tā sauktos tukšas kalorijas - tas ir kalorijas, kas noved tikai pie svara pieauguma, bet negūst labumu ķermeni.

Zaļā tēja

Pētījumā, efektivitāte zaļā tēja kā stimulants vielmaiņas tika konstatēts, ka subjekti, kas patērē zaļās tējas ekstraktu, vielmaiņa ievērojami paātrināts, salīdzinot ar tiem, kas ņēma placebo Placebo - efektīvs līdzeklis, lai self-hipnoze . Pētnieki arī hipotēze, ka ietvertā zaļās tējas polifenoli paātrināt tauku pārstrādi aknās.

Kofeīns - vēl viens svarīgs komponents zaļā tēja stimulē vielmaiņu, bet ne tikai viņam tēja parādā savas īpašības. Metabolisma likme tika palielināta līdz lielākā mērā, kad priekšmeti ņēma zaļās tējas ekstraktu, nekā pēc ievadīšanas tādā pašā apmērā kofeīna.

Eksperti iesaka tiem, kas vēlas zaudēt svaru, dzert 1-2 tases zaļās tējas dienā. Tas ne tikai palīdzēs paātrināt vielmaiņu, bet arī sakarā ar augsto saturu antioksidantus, kas lēni novecošanās un samazinātu risku, ka dažas nopietnas slimības.

Capsicum vai karstā pipari

Ģints sastāv no labi zināmām karstā pipari, piemēram, Cayenne un sarkanajiem pipariem. Tie visi satur vielu, ko sauc kapsaicīns. Šī viela piesaistās piparu viņa dedzināšana garšu un noderīgas īpašības, padarot to ļoti spēcīgs stimulators vielmaiņu. Ietekme kapsaicīns uz organismu pētīja laikā. Piemēram, ir zināms, ka, lietojot 10 gramus sarkano piparu ar pārtiku 30 minūtes pēc ēdienreizes ir ievērojams paātrinājums vielmaiņu. Pacientiem liecināja par thermogenesis un tauku oksidēšanās aktīvo pieaugumu.

Daudzi pētījumi ir apstiprinājuši efektivitāti piparu kā līdzekli, lai paātrinātu vielmaiņu, lai zaudēt svaru, ir ļoti ieteicams iekļaut to savā uzturā.

Ūdens

Pietiekama ūdens uzņemšanu nodrošina optimālu vielmaiņas ātrumu. Ūdens - viens no visvairāk Nenovērtēts produkti stimulantu metabolismu. Fakts, ka šaurā nozīmē, ka ūdens nav paātrina vielmaiņu, un tikai novērš negatīvo ietekmi dehidratāciju. Ar ūdens trūkums palēnina šūnu metabolismu, un vielmaiņas procesi kopumā ir lēnāka nekā parasti. Tāpēc pārliecinieties, dzert vismaz 1,5 litri ūdens dienā. Nokļūt ieradumos veikt ūdens pudeli somā, turēt glāzi ūdens uz darbvirsmas, dzert laikā un pēc treniņiem.

Aukstā ūdens

Iespējams, jau esat dzirdējuši, ka aukstais ūdens palīdz paātrināt vielmaiņu. Par šo tēmu, ir bijuši vairāki pētījumi. Visi no tiem ir apstiprinājuši pozitīvo ietekmi auksta ūdens, lai gan dati par to, kā tieši tas palielina vielmaiņas ātrumu, bija pretrunīgi. Pamatideja ir tāda, ka organisms, lai palielinātu ūdens temperatūru līdz normālai temperatūrai, nepieciešams iztērēt vairāk kaloriju, nekā tad, ja jūs dzert ūdeni istabas temperatūrā.

Melnie pipari

Melnā pipari satur vielu, ko sauc Piperine - alkaloīds, kas stimulē ražošanu siltuma organismā, palielinot patēriņu kalorijas. Melnie pipari ir daudz citas noderīgas funkcijas, un būtu ēst regulāri - gan tiem, kas zaudēt svaru, un tiem, kas vienkārši skatoties viņu veselību.

Ginger

Viena no daudzām vielām, kas satur ingveru Ingvers un visnegaidītākajās, bet patīkamu derīgās īpašības Tas ir gingerol, kas kā kapsaicīns un piperine efektīvi stimulē thermogenesis. Pēc ēšanas ingveru metabolisms ir jāpaātrina, lai lielā mērā, kaut arī īsi. Ginger saglabā savas derīgās īpašības, ja tos pievieno tējai vai karstajiem ēdieniem.

Sinepes

Pirmajā rakstu, kurā sinepes (ar sarkanajiem pipariem) tiek uzskatīta kā līdzeklis, lai paātrinātu vielmaiņu, tika publicēts 1982. gadā. Tajā laikā, zinātnieki ir atklājuši, ka pikantās garšvielas 25% palielināt vielmaiņas ātrumu. Kopš tā laika šie dati ir apstiprināti vairākos citos pētījumos.

Kokosriekstu eļļa

Kokosriekstu eļļa ir īpaša veida taukskābju - vidēja garuma ķēžu triglicerīdi. Pētījumi liecina, ka ikdienas patēriņu vidēja garuma ķēžu triglicerīdi zemā vai vidēji devās (15-30 grami dienā) ar pārtiku palielina enerģijas patēriņu. Citiem vārdiem sakot, šīs taukskābes ir efektīvi stimulē vielmaiņu.

Foods bagāti ar B vitamīnu

B vitamīns ir svarīga nozīme vielmaiņas procesos. Nozīmīgākais ietekme uz metabolismu sniedzot vitamīnus B6 un B12. Citi vitamīni - folijskābe Folijskābe - vērtība ir grūti pārvērtēt , Niacīns un tiamīns ir vajadzīga arī normālu vielmaiņu. Starp produktiem, īpaši bagāti ar vitamīniem - sparģeļiem, spinātiem, zivis, putnu gaļai, olām, un lielākā daļa pākšaugus.

Melnā tēja

Pētījumos ir atklāts, ka žurkas ievērojami baro melnā tējas ekstraktu samazinājās pārtikas devu un, kā rezultātā, lēna vai pilnībā pārtrauca svara pieaugumu. Tomēr efekts melnās tējas nav cilvēka vielmaiņa nav tik nozīmīgs kā ietekmi kafiju vai zaļo tēju.

Foods bagāti ar magniju

Magnijs - ir būtiska minerālu nepieciešams, lai īstenotu vairāk nekā 300 bioķīmisko reakciju cilvēka organismā. Tai ir svarīga loma enerģijas ražošanā tiny elektrostacijās šūnu - mitohondrijos. Stimulēt vielmaiņu ieteicams iekļaut savā uzturā pārtikas produktus, kas bagāts ar magniju, piemēram, rīsi, auzas, ķirbju sēklas, tumšā šokolāde, linu un saulespuķu sēklas, sezama sēklas, Brazīlijas rieksti, mandeles.

Foods bagāti ar līdzfinansējuma enzīma Q10

Co-enzīms Q10 - viela nepieciešama enerģijas ražošanai mitohondrijos. 95% no saražotās enerģijas organismā procesa laikā, ko sauc par aerobo šūnu elpošanu, un co-enzīms Q10 ir svarīga loma šajā procesā. Par Q10 aerobikas elpošanai nepieciešamība ir iemesls tās augsto koncentrāciju sirds, aknām un nierēm. Co-enzīms Q10 tiek iegūts ar to pašu procesu, kurā tiek iegūta holesterīna; Sakarā ar šāda līmeņa Q10 ir samazināta, saņemot lipīdu līmeni pazeminošas zāles, kas kavē ražošanas holesterīna. Par co-enzīms Q10 līmenis arī samazinās līdz ar vecumu. Lai saglabātu pietiekami augstu līmeni, Q10, ieteicams palielināt devu gaļas, zivju, riekstiem, piena produktiem.

Multivitamīni

Multivitamins var saukt par sava veida apdrošināšanu pret jebkādu deficītu uzturvielu. Ķermenis ir tik daudz sarežģītu bioķīmiskos procesus, ka pat pēc pirmā acu uzmetiena, mazliet trūkst konkrēta vitamīnu vai minerālvielu negatīvi var ietekmēt konkrētu procesu. Šī iemesla dēļ, daudzi ārsti, kopā ar veselīgu uzturu, iesakām izmantot labu multivitamīnu. Lielākā daļa cilvēku pēc sākat vitamīnu piedevas atzīmēja pozitīvo attīstību, piemēram, uzlabotu garastāvokli un palielinātu enerģiju. Vitamīni arī palīdz uzturēt optimālu vielmaiņas ātrumu, un, lai izvairītos no lielām svārstībām svara.