Kā lietot

Par pirmo, otro, salāti, deserti, dzērieni ... asas, salds, skābs ... To var izmantot gandrīz jebkurā virtuvē, kā arī medicīnā. Bet pasākums ir nepieciešams, vienmēr un visur, jo tas ir nepieciešams zināt, kā izmantot ingveru. Jebkuras zāles var kļūt inde, un vice versa. Tāpēc pārliecinieties, ka zināt pieprasīto summu ingveru un iespējamās kontrindikācijas piemērot un izmantot.

Iezīmes izmantošanu

Jums jāzina, ka garša ar svaigu un žāvētu ingvera ir pilnīgi atšķirīgas. Svaigs ingvers galvenokārt sniedz atsvaidzinošu pēcgaršu, žāvēti un to pašu - dedzināšana un tīkams garšu. Kad sasmalcināta svaiga ingvera sakni, jums vajadzētu izmantot sintētisku padome (ja slīpēšanas tiek veikta ar nazi) vai peldēt. Tas ir tāpēc, ka koks pastāvīgi saglabā ingvera garšu un var pārraidīt to uz citiem produktiem. Saknes ir nepieciešams mazgāt un tad notīriet ādu ar asu nazi ar plānu kārtiņu obligāti, jo tas bija zem tā ir smaržvielas un ēteriskās eļļas. Arī tad, kad vārīšanas ar ingveru jāatceras, ka ēdamkarote rīvētu ingveru (svaigu) var aizstāt ar tējkaroti zemes. Parasti, lai sagatavotu gaļas un konditorejas izstrādājumu patērē 1 grams ingvera uz kilogramu produkta. Tas ir arī laiks, padarot ingveru dažādus ēdienus, lai saglabātu garšu un izdevīgu īpašības.

Cepšanai, piemēram, ingvers mīklas mīcīšana, kad tiek ieviesta, un sukādes ingvera ievietots jau pabeigts cepšanai. Gaļas ēdieniem ieviesta ingvera 20 minūtes pirms beigām vārīšana saldie ēdieni - 3 minūtes līdz piedāvājumu. Mērces ingveru pievieno pēc termiskās apstrādes. Pēc lietošanas ingvera medicīniskiem mērķiem, un tradicionālās tautas medicīnā norāda summu, laiku un formu pārvaldē.

Kontrindikācijas ingvera

Ņemot vērā, ka ingvers ir garšvielu un tādēļ satur ēteriskās eļļas, rūgtumu, un ir asa garša, ir cilvēku kategorija, kuri lieto tas nav vēlams. Tie ietver čūla, grūtniecība, barošana ar krūti, cilvēkiem ar smiltīm un akmeņiem nierēs Nierakmeņi: identificēt un ārstēt , Urīnpūšļa Urīnpūslī - struktūra un funkcijas Iekaisuma procesus organismā, kopā ar augstu temperatūru. Jebkurā gadījumā, klātbūtne jebkura slimība ir labāk konsultēties ar savu ārstu par iespēju izmantošanu. Tas galvenokārt attiecas uz augstu asinsspiedienu un sirds problēmām. Dažreiz tas ir pietiekami, lai mainītu koncentrācijas un formas pieņemšanu: nebūs novērstu čūlas komprese ar ingveru, kā arī, ja ir vāja ingvera tēja pirmajā trimestrī palīdz grūtniecība vieglāk paciest rīta slimības.

Un, protams, nedrīkst izmantot ļaunprātīgi ingvers: iespējama caureja Caureja (caureja) - pazīstams traucēklis , Vemšana, alerģiskas reakcijas Alerģiskas reakcijas: kā saprast, kāpēc jūs kutēšana kaklā .

Lai saglabātu veselību, dietologi iesaka aizvietot cukura mākslīgie saldinātāji. Par laimi, šis skaits pieaug gadu no gada. Aspartāms, saharīns, ksilīts, ciklamāts - šķiet, jūs vienkārši izvēlēties kaut ko, lai jūsu patikas. Bet ne visi sintētiskie saldinātāji Saldinātāji: ieguvumi un kaitē mākslīgie saldinātāji   lietderīga un droša. Tikmēr, daba ir ne mazāk saldie ēdieni un daudz ko citu veselīgu. Piemēram, Stevia, pabalsti un kaitē kas ir pētīta pamatīgi.

Ietaupījums salds zobs

Neparasti garša stevia garšoja pat Guarani indieši, kas pievieno lapām šī auga kā saldinātāja sasilšana dzērienu mate. Ierodas XV gadsimtā Amerikas kontinentā spāņi rakstīja, ka vietējie iedzīvotāji augt visu stādījumus zāles, ko sauc par "medus".

Tomēr eiropieši neinteresē īpašībām stevia līdz sākumā divdesmitajā gadsimtā. Kaut Paragvajas ķīmiķis Ovid Rebaudi nav atšifrēt tās bioķīmiskais sastāvs un neiesniedza datus pasaules zinātnieku aprindām. Tika konstatēts, ka salduma auga vairs nav tradicionāla saharoze un unikālas glikozīdi - steviosides. Tas ir pateicoties viņiem, ka attīrītas stevia ekstrakta četras reizes saldāks par produktiem, kas iegūti no cukurniedrēm un cukurbietēm.

Saldie vielas uzkrājas tikai augu daļām virszemes. Īpaši daudz no tām atrodami jauniešu lapām augšējā līmeņa. Stevioside galvenās priekšrocības ir to zemā siltumspēja un drošība. Tie nav nojauktu zarnās un neuzņemas nekādas ķīmiskas reakcijas. Organiskās molekulas no ķermeņa parādās nemainīgs.

Par stevia kā saldinātāju lietošana ieteicama ikvienam: veseliem un slimiem pieaugušajiem un bērniem. Atšķirībā no "baltās indes", Stevioside netraucēja ogļhidrātu metabolismu, un tādējādi neveicina svara pieaugumu un attīstību saistīto slimību: hipertensija, ateroskleroze, diabēts, treknās aknas.

Saldinātāji "medus augs" nav iznīcināti termiskās apstrādes. Bukleti vai augu ekstraktu var pievienot karstu tēju, ko izmanto ēdiena gatavošanai kūkas, desertus un mājas konservu. Garša salds zāli ar nelielu rūgtuma - tas ir no dabīga produkta iezīme.

Pārdošanā ir vairāki veidi stevia: kaltētas lapas, granulētā un šķidro esktrakt pulveris augu. Raugoties no efektivitātes atšķirību starp tām. Izvēlies kaut ko, kas ir ērtāk. Tā kā lapas un tabletes ir vairāk piemēroti, lai saldinātu dzērienu un iegūt pulveri un to var izmantot ēdiena gatavošanai. Pievieno pārtikai Phyto ir burtiski galu nazi.

Ne vienu cukurs

Bet ne tikai saldā garša stevia ir arī derīgās īpašības šo augu tiek izmantoti, lai ārstētu daudzām slimībām.

Lapām Grass ir vairāk nekā piecdesmit minerālvielas un vitamīnus. Tie ir šādi: kalciju, fosforu, magniju, dzelzi, mangānu, selēnu, beta-karotīnu, B vitamīnu, askorbīnskābi, vitamīns E. Tāpēc regulāri uzņem stevia uzlabo imunitāti Imūnsistēmu stiprināšana - palīdzēt imūnsistēmu   un uzlabošana vielmaiņas procesus.

Pacientiem ar diabētu, jo īpaši ir vērtīga klātbūtnē lielu daudzumu cinka auga. Šo minerālu ir būtiski normālai funkcionēšanai aizkuņģa dziedzera - tas ir iesaistīts sintēzē insulīna un tās saistoši aknu šūnās. Par narkotiku stevia izmantošana palīdz diabētiķi pazemināt cukura līmeni asinīs un "sliktā" holesterīna līmeni asinīs, uzlabo vispārējo veselību.

Pektīns, daļa no stevia, labvēlīga ietekme uz gremošanas traktā. Tie palielina skaitu labvēlīgo baktēriju zarnās, uzlabo barības vielu uzsūkšanos, normalizē vielmaiņu Uzlabo vielmaiņu un zaudēt svaru bez diētas . Piemērošana augu ekstraktu dod labu efektu disbakteriozes, vēdera uzpūšanās, gremošanas traucējumi.

No rupjās klātbūtni var izmantot, stevia kā tīrīšanas līdzekli. Absorbējot toksiskus savienojumus, tas paātrina viņu izvadīšanu no organisma. Kā dabas higroskopiska augu var ieteikt ilgtermiņa aizcietējums, hroniska saindēšanās, alerģijas.

Hazard Paziņojums

Dati par drošību stevia atšķiras. Absolūti nekaitīgs Japāņu zinātnieki uzskata, ka tas. Viņu pētījumu pierāda, ka trūkst saldo zāli toksisko ietekmju.

Rezultāti apstiprina ilggadējo praksi un izmantot augu Japānā. Kopš pagājušā gadsimta vidū, Japāna pērk aptuveni deviņdesmit procentus no pasaules kultivēto stevia un pievieno to kā saldinātāja piecdesmit procentiem no tās saražotās pārtikas. Visu šo laiku, tika atzīmēts, nekādas blakusparādības no patērētājiem.

Atšķirīgs viedoklis no ekspertiem no Amerikas Savienotajām Valstīm. Eksperimentos ar pelēm, amerikāņu ārsti ir pierādījuši, ka preparāti Stevia kavē ražošanu dzimumhormonus, parādīt kontracepcijas efektu. Tomēr zinātnieki nenoliedz, ka varētu izraisīt negatīvas sekas pārmērīgi augstas koncentrācijas stevioside, kas deva testa dzīvniekus. Pa to laiku, tie nav ieteicams ļaunprātīgi stevia un novērot devu norādīts uz iepakojuma.