Mīti un fakti

Daudzi cilvēki uzskata, ka viņi zina, kā pasargāt sevi un savu ģimeni no tādiem nepatīkamiem parādībām kā saindēšanās ar pārtiku. Bet apmēram puse no viņiem nezina, kā gatavot un uzglabāt pārtiku. Ko tas nozīmē? Tas, ka mēs zinām maz par pirmās palīdzības pārtikas saindēšanās un novēršanu, un to, ko mēs zinām, bieži vien neatbilst realitātei. Tādējādi, visbiežāk mīti par saindēšanos ar pārtiku un iedarbību.

Mīts: vārītas vai ceptas olas var ēst bez bailēm.

Fakts:   olas var ēst bez bailēm no salmonelozi, ja jūs cep olas no vienas puses, tad apgrieziet otru (dzeltenums leju) un arī grauzdētas. Ja jūs izcept olu tikai vienā pusē, salmonellas baktēriju Salmonella: nezināmus faktus   Tie nav mirst. Saskaņā ar ārstu, olas vienmēr ir pamatīgi cepta abās pusēs ar dzeltenumu pārāk grūti. Tikai šajā gadījumā jūs varat būt pārliecināti, ka jums nav inficēties ar salmonelozi Salmoneloze - iezīmes slimības .

Mīts:   ja jūs nomazgājiet rokas pirms ēšanas, un šajā procesā cooking, par saindēšanos ar pārtiku nevar uztraukties.

Fakts:   Jānomazgā rokas, neatkarīgi no tā, vai jums ir vārīšanas maltīti vai ne. Vienmēr nomazgājiet rokas pirms un pēc gatavojot ēdienu, pēc tualetes lietošanas, pēc saskares ar dzīvniekiem, un pēc tam mainot autiņbiksītes bērniem. Ideāli, rokas jānomazgā ar siltu ziepjūdeni uz 20 minūtēm, rūpīgi skrubis tās ar otu, tad noslaukiet sausu ar tīru dvieli. Noslaucīt vajadzētu ne tikai plaukstas un plaukstas.

Mīts:   saldēšanas pārtika nevar noiet greizi, kā uzglabāt piemērotā temperatūrā.

Fakts:   pārtikas produkti jāuzglabā temperatūrā zem 4 ° C vai augstāka par 60 ° C. Ja pārtikas tiek uzglabāts augstāku vai zemāku temperatūru, tas kļūst par augsni baktērijām. Periodiski izmērīt temperatūru ledusskapī, lai noskaidrotu, vai vēlamajai temperatūrai ledusskapī. Normālai temperatūrai, novēršot reprodukciju un baktēriju augšanu - 4, 44 ºC (ledusskapis) un -17, 7 ° C (saldētava).

Mīts: par to, vai pārtikas produkts ir bojāti vai ne, jūs vienmēr varat mācīties no tā izskatu un garšu.

Fakts:   tā ir taisnība tikai daļēji. Aptuveni 30% gadījumu, šī metode nav spēkā. Baktērijas ir acīm neredzamu, tāpēc mēs nevaram redzēt, kā viņi mutācijas un vairojas uz ražojumu virsmas. Ja jums ir kaut mazākās aizdomas, ka pārtika ir bojāti, mest to ārā.

Mīts: vārītas gaļas var spriest pēc tās izskatu.

Fakts: Tas ir nepatiess un ļoti kaitē ideja! Vienīgais veids, kā noteikt, ka gaļa un pārliecināties, ka visa baktērijas nomira - Izmantojiet gatavošanas termometru. Nekad mest gatavot gaļu, ne tādējādi to gatavi atgriezties pie šo nodarbību un pabeigt! Tas tikai veicina baktēriju augšanu un izraisa to, ka vārīti gaļas bojājas ātrāk.

Mīts:   Rīkojoties aerosola produktiem lielveikalā visas baktērijas iet bojā.

Fakts:   aerosols ārstēšana nav nekāda sakara ar tīrīšanas vai mazgāšanas augļiem un dārzeņiem. Mājas nopirka augļi un dārzeņi vienmēr rūpīgi jānomazgā zem auksta tekoša ūdens. Zaļie var ievietot traukā ar aukstu ūdeni, lai noņemtu žāvēti dubļiem un tad atkal jānoskalo zem tekoša ūdens.

Saindēšanās ar pārtiku: Ārstēšana

Ja epizode no pārtikas saindēšanās ilgst mazāk nekā 24 stundas, tai nav nepieciešama medicīniska iejaukšanās. Šajā gadījumā tas ir iespējams ārstēt saindēšanās ar pārtiku sevi. Ir ieteicams veikt šādus pasākumus:

• Vieta pacienta gultas. Novietojiet nākamo tvertni ekskrementu un vemšana. Pirms ietek kanalizācijas vēlams rīkoties balinātājs (1 daļu izkārnījumos un 2 daļas, 10% balinātāju).
• Ja pacientam ir drudzis, pārklāj to ar siltu segu un likt kājas ūdens pudelē.
• Pacientam jāpiešķir atsevišķs ēdiens, un, ja iespējams, atsevišķu istabu.
• Bērniem, vecākiem cilvēkiem un cilvēkiem ar novājinātu imūno sistēmu, ir vēlams, lai pasargātu no kontakta ar pacientu, un viss pārējais, lai novērstu infekcijas izplatīšanos, rūpīgi ievērojiet personīgo higiēnu.
• Tas jāskalo pacientu kuņģa ļaut viņam dzert 1-1, 5 litrus ūdens, un pēc tam izraisa vemšanu.
• Pēc kuņģa skalošana var piemērot kājām un karstā ūdens pudele dzert karstu tēju. Parādīts ar saindēšanos ar pārtiku uzņemšanas sulfonamīdiem (ftalazol, sulgin un citi) vai antibiotikām (levomitsitin un citi).
• Vienmēr dot pacientam siltu dzērienu, piemēram, vāju tēju ar cukuru. Atjaunot zaudēto šķidrumu un sāļus, kas sweltering vemšanu un caureju var palīdzēt risinājumu rehydron Regidron - palīdzēs atjaunot ūdens un sāļu līdzsvaru   (1 paciņa pulvera uz 1 litru verdoša ūdens).
• Lai parādītu baktērijas un toksīnus no organisma, dot pacientam nekādas enterosorbent, piemēram, smektīts un Polyphepanum.
• Stipras sāpes vēderā Sāpes vēderā veidi un simptomi   Tas nesniedz-spa. Tomēr, pirms ierašanās ārsts sāpju zālēm ir labākais, nevis ņemt to kropļo priekšstatu par slimību, un ārsts var kļūdīties diagnosticēšanas.
• Labs līdzeklis pret saindēšanos ar pārtiku, ir ingvera tēja. Pour tasi verdoša ūdens viena tējkarote zemes ingvers, ievilkties 20 minūtes, ik pēc pusstundas un ņem vienu ēdamkaroti.
• Atbrīvoties no toksīniem un palīdz aptieku tinktūra Sibīrijas žeņšeņa, Astragalus un jūras mikroaļģu pulvera vai tabletes.

Pat tad, ja pacients got labāk, viņam ir ievērot diētu. Viņš nav cietis: rīsu putra uz ūdens, salda tēja, rīvētu ābolu, piena produktiem. Produkti, kas pastiprina fermentācijai zarnās (pilnpienam, melna maize, pupas, bietes, gurķi, kāposti), kā arī alkoholisko, salds un caffeinated dzērieni ir kontrindicēta.

Ja sevi nav novērota strauja uzlabošanās, Jums nekavējoties jākonsultējas ar ārstu. Advanced gadījumi, it īpaši bērniem, ar biežiem caureja, vemšana, ievērojami pasliktinās vispārējā veselības stāvokļa, var būt nopietnas sekas, kopā ar trāpījuma mikrobu asinīs, dehidratācija, tā nav kavēšanās meklē medicīnisko palīdzību.

Ārstēšana pārtikas saindēšanās slimnīcā

Ārstēšana pārtikas saindēšanās slimnīcā ir nomainīt šķidrumu organismā ar intravenozu medikamentu un šķidruma uzņemšana. No hospitalizācijas ilgums ir atkarīgs no smaguma pacienta, pakāpes dehidratācija un reakcijas uz terapiju. Bērni pakļauti obligātajai hospitalizācija. Piešķirt pacientu antiemētiskiem un antidiarrheal aģentus.

Antibiotikas palīdzēt tikai ar noteiktiem patogēniem zarnu infekcijām, piemēram, ceļotāju caureja (ko izraisa baktērijas shingelly), bet infekcija parasti dodas prom bez medicīniskas iejaukšanās.

Ar sēņu saindēšanās vai pesticīdiem parakstītas intravenozās narkotikas un reanimācijas ārstēšanu, ja pastāv draudi dzīvībai pacienta. Šajā gadījumā pacients ir arī ievadīts antidots, piemēram, aktivēto ogli Aktivētā ogle - vecs, bet neaizstājams . Šie pārtikas saindēšanās veidi ir ļoti bīstama un prasa ilgtermiņa stacionāro ārstēšanu.

Ko darīt pēc tam, kad pārtikas saindēšanās ārstēšanas

Pēc normalizētu pacienta ieteicams apmeklēt ar infekcijas slimību. Tas ir iespējams, piemēram, ka cēlonis slikta veselība pēc saindēta - tārpi Worms - cik bīstami tie ir? Un pacients būs nepieciešams konsultēties ar ārstu-parasitologist. Ir arī ieteicams turpināt patērēt daudz šķidruma, lai pabeigtu izzušanu simptomiem. Lai iegūtu pilnīgu atgūšanu pārtikas saindēšanās (pēc pazušanas simptomi) var būt nepieciešams nedēļā.