Garšvielas jau sen izmanto, ārstējot dažādas slimības, ir pieminēts tiem rakstiem Hipokrata un Avicenna. Gandrīz visas garšvielas kopš seniem laikiem ir slavena ar savām ārstnieciskajām īpašībām, ieskaitot spēju, lai ārstētu un novērstu dažādas infekcijas slimības.

Kas garšvielas

Garšvielas (Garšvielas) - ir aromatizētājiem, ko izmanto kā garšvielas, garšas ēdienu. Tas ir dažādas augu daļas (lapas, sēklas, augļi, ziedi, saknes), kam ir aromātiskas un garšas īpašības. Garšvielas kairināt ožas un garšas receptorus (jušanas nervu galiem), kas izraisa pastiprinātu sekrēciju gremošanas sulas, kas veicina apetīti un uzlabo gremošanu.

Uzbudināmība garšvielas uz ožas receptoru dēļ klātbūtni tās smaržo ēteriskās eļļas. Par garšas kārpiņām uz gļotādām, kuņģa-zarnu trakta traucējumus ietverti nelielos daudzumos garšaugos glikozīdi, alkaloīdi un citām bioloģiski aktīvām vielām. Tā kā garšvielas kairināt kuņģi un zarnas, tie gandrīz nekad nav izmantots klīniskā ēdināšanā.

Ar garšvielām ir pipari (melns, salds, sarkans, čili), lauru lapas, ķimenes, kardamons, kanēlis, krustnagliņas Carnation: izsmalcinātu aromterapija , Anīss, ingvers Ingvers un visnegaidītākajās, bet patīkamu derīgās īpašības , Safrāns, muskatrieksts, vaniļas Vanilla no pīrāgiem smaržu .

Noderīgas īpašības pipari

Melnie pipari - ir žāvēti augļi tropu sauso augu no ģimenes pipari tiek izmantoti kopumā vai formā āmuru asu garšu un smaržu melno piparu atkarīgs no ēterisko eļļu un alkaloīdu piperine. Lieliski stimulē apetīti un sniedz īpašu pikantu garšu ēdienus. Daudzi nevar ēst tik kairina kuņģa gļotādu.

Sarkanie pipari (čili pipari) - pulveris no sasmalcinātiem žāvētiem tropu augļu sīkkrūmu dzimtā uz Meksiku. Šodien, sarkano piparu audzē visās tropu valstīs. Šī daļa piparu kapsaicīns rada savus sīvu garšu un dezinficējošām īpašībām struktūra. Tātad, pēc tam, kad par Amerikas atklāšanu sarkano piparu izmantota kā līdzeklis, lai cīnītos pret holēru. Neliels daudzums pārtikai pievienoto pipari stimulē apetīti un palielina sekrēciju gremošanas sulas. Tradicionālā medicīna izmanto šo piparus ārstēšanai dažu neiropsihisko slimībām Garīgās slimības - kauns lūgt palīdzību? Piemēram, epilepsija.

Smaržīgie pipari - ir nenogatavojušies augļi tropu koka miršu dzimtas, tajos ietvertos ēteriskā eļļa piešķir tai izteiktu pikantu aromātu. Perfekti aromātvielu dažādus ēdienus.

Ārstnieciskā sakne ingvers

Ingvera sakne vai balta - ir daudzgadīgs zālaugu augs ingvera ģimeni. Kā garšvielu lieto žāvēti bumbuļaugi. Tur Ingvers no Dienvidāzijā, bet tagad kultivē daudzās tropu valstīs. Saknē šī auga satur ēteriskās eļļas, kas bagāta ar bioloģiski aktīvām vielām, kas dod unikālu aromātu ingveru. Ingvers ir bagāta ar aminoskābēm, vitamīnus A, C, B grupas, minerālvielas. Straujais garša ingvers ir atkarīga no gingerol klātbūtni, kas spēj paātrināt vielmaiņas procesus organismā un sasildīt ķermeni no iekšpuses.

Ingvers tiek izmantota kopš seniem laikiem kā ārstniecības augu. Tā ir tonizējoša, tonizējoša, pretiekaisuma, antibakteriāla, carminative, sviedrēšanas līdzeklis, pretsāpju, atkrēpošanas, pretvemšanas īpašības.

Ģimene ir ingvers kardamons, žāvētas sēklas, kas (veseli vai malti), ko izmanto galvenokārt, lai aromāts dzērieniem un desertiem. Tas stimulē gremošanu un normalizē kuņģa.

Vāle

Muskatrieksts - ir sēklas muskatrieksts koks aug tropu valstīs, satur daudzas ēteriskās eļļas un taukus izmanto kā garšas un aromātiskās vielas vārīšanas. Ēteriskā eļļa šo augu izmanto medicīnā un parfimērijas nozarēs.

Ēteriskā eļļa Muskatrieksts ir ļoti spēcīgs stimulants un arī nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu, veicina kuņģa čūlas sadzīšanu un 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūla, ir mikrobu un pretaudzēju aktivitāte, stiprina imūnsistēmu, struktūru matiem un skrimšļiem, atmiņas un nervus, ārstē dažādas seksuālie traucējumi. Liels daudzums muskatriekstu ir inde.

Citas garšvielas

Gandrīz visas garšvielas dažādās pakāpēs, ir ārstnieciskas īpašības, kā arī ķimenes palīdz ar gremošanas traucējumiem, veicina labāku uzsūktspēja pārtiku. Daudzi garšaugi un garšvielas ir sildoša iedarbība uz cilvēka organismu, tāpēc lieto saaukstēšanās, infekcijas, sāpes locītavās un tā tālāk.

Kaltētas ziedpumpuri krustnagliņa koku miršu dzimtas (garšvielu krustnagliņas) ir avots ēteriskās eļļas, kuru izmanto parfimērijā. To krustnagliņa eļļa izolēts eygenol bioloģiski aktīva viela, kas tiek izmantota, pielietojums medikamenta iegūšanai, Vinylinum.

Neliels daudzums garšvielas noder ķermeņa vesels cilvēks, bet viņi nedrīkst ēst daudz. Ja cilvēks ir slims, tad izmantot dažādas garšvielas, lai labāk saskaņot ar ārstu.

Galina Romaņenko

Maz augi dabūja tik daudz sākotnējo uzmanību visaugstākajā līmenī, un tajā pašā laikā paliek neatzīts kā feijoa, pārstāvis ģimenes miršu, feijoa sellowiana Berg. Tas ir slavenākais loceklis ģints, kas sastāv no tikai trīs sugas, kas vācu botāniķis Ernst Berger nosaukti pēc Dona da Silva feijoa, botānikā no pilsētas San Sebastian, Spānija.

Konkrētais nosaukums godina F. Zellovu, vācu speciālists, kurš savākti paraugus augiem provincē Rio Grande do Sul Brazīlijā dienvidos. Par tautas vārda trūkums norāda, ka trūkst popularitāti šī auga starp kopējo cilvēku. Urugvaja to sauc spāņu - Guayabo del Pais. Feijoa arī iesauku "Brazīlijas gvajaves" un "gvajaves. Peach" Termins "guavastin" tika pieņemts Hawaii. Visvairāk neticami, termins "Jaunzēlandes banāns" parādās periodiski lauksaimniecības literatūrā šajā valstī.

Apraksts

Iekārta ir blīvs krūms 0 . 9-6 metri vai vairāk augstumā ar gaiši pelēku mizu; izplatīšanās filiāles, pietūkušas mezglu un baltā matains jaunībā .  Evergreen, pretī, īsi, taisni Elipses formas lapas izskatās biezs, ādai, 2 . 8-6 . 25 centimetrus gara un 1, 6-2, 8 centimetrus plata, gluda un spīdīga uz augšējās virsmas, un smalki stiepļveidīgs sudraba mati aizmugurē .  Vērš uzmanību, biseksuāļiem ziedi sasniedz četrus centimetrus plata un novieto atsevišķi vai grupās .  Viņi ir četri mīkstus, ovālas, ieliekta ziedlapiņas, balts ārpus, violeti sarkana 1, 6-2 cm garumā, un ķekars daudz uzcelt purpura putekšņlapām apaļas, zeltaini dzeltens putekšnīcas .  Augļi ir iegarenas vai ovāla vai nedaudz bumbierveida 4-6 cm garumā un 2 . 8-5 cm platumā, ar pastāvīgu segmentā kauss pievienots uz augšu .  Plānas āda ir klāta ar "pūka" bālgans mati, ko patur, līdz termiņa beigām, ja tā kļūst matēta, zaļā vai dzeltenā krāsā, dažreiz ar sarkanu vai oranžu sarkt .  Augļi izstaro spēcīgu ilgstošu aromātu pirms pilngatavības .  Biezs, balts, graudains, ūdeņains miesa un caurspīdīgi centrālā daļa pievienojot sēklu, ir salda un nedaudz skāba garša atgādina kombināciju ananāsu Ananasu: kaloriju un citas funkcijas, saldu augļu   un gvajaves vai ananāsu un zemenes par savu garšu. Ietvaros augļiem, tas parasti ir no 20 līdz 40, dažreiz līdz 100, ļoti maza, iegarena, smalkām sēklām.

Izcelšanās

Feijoa sākotnēji no dienvidu daļā Brazīlijas ziemeļu Argentīna, rietumu Paragvaju un Urugvaju, kur tas ir kopīgs savvaļā kalnos. Tiek uzskatīts, ka šis augs pirmo reizi tika audzēti Eiropā M. de Wette Šveicē un, nedaudz vēlāk, ap 1887, tas ir zināms, ka tas parādījās Botāniskajā dārzā Bāzelē. 1890. gadā, slavenais franču botāniķis un dārzkopis, Dr. Edouard Andre, cēla rūpnīcu no gaisa layering no stumbra La Plata, Brazīlijā un stāda to savā dārzā uz Rivjērā. Tas nesa augļus 1897. gadā. Dr Andre publicēja aprakstu par augu lapas ar krāsainu plāksnes, ziediem un augļiem Revue Horticole 1898, slavējot augļus un iesakot audzēt augus Francijas dienvidos un Vidusjūras reģionā.

Darbinieku audzētava Lionā izplata procesus ar Andre rūpnīcā 1899. gadā, no kuriem daudzi tika iestādīti uz Riviera, daži Itālijā un Spānijā, un daži siltumnīcās ziemeļos. Tajā pašā gadā, slavenā īpašnieks audzētavas Besson Frere saņēma sēklas no Montevideo, un izvirzīja tūkstošiem augiem, kas tiek plaši pārdod un pierādīja augiem citas sugas nekā auga Dr. Andre. Sēklas ieveda pat vienu vai divas Francijas īpašniekus stādaudzētavas un pēc tam, 1901. gadā, stādi no augiem Dr. André tika iegūti, Dr. F. Franceschi Santa Barbara, Kalifornija, M. Naudin no Antibes. Tie tika stādīti vairākās dažādās vietās Kalifornijas štata. In 1903, Dr Franceschi iegūtas F. Morel no Lionas daži dzinumi no auga Dr. Andre. Viņš likt vienu vai divas Santa Barbara, un lielākā daļa pārējo tika nosūtīti uz Florida.

Augi nav iesakņojusies Floridas dienvidos, bet kļuva diezgan populārs ziemeļu Florida, galvenokārt kā dekoratīvs un, jo īpaši, sagriež krūmiem. Dr. Henry Nerling izvirzīti divi augi šķūnī, pusēna pilsētā Gotha centrālajā Florida, 1911. Viņi sīkziedu un fruited bet auglis samazinājās pirms termiņa un nogatavināšanas ātri bojāties. Pēdējos gados, veģetatīvi pavairots šķirne 'COOLIDGE ", veic arī labi Floridā. Kalifornijā, tad feijoa audzē ierobežotā veidā augļiem, īpaši vēsos piekrastes rajonos, galvenokārt netālu no Sanfrancisko. Pēc izmēģinājumu stacija Honolulu augs ziedēja piecpadsmit gadus, bet nav nest augļus. Vēlāk nosēšanos veic arī augstākā līmeņa paaugstināšanās.

Feijoa dažkārt audzē augstienes Čīlē un citās Dienvidamerikas valstīs un Karību jūras reģionā. Jamaikā, daži augi nāca no Kalifornijas 1912, tie ir iestādīti dažādos augstumos. Bahamu salās tas ir modē, lai redzētu atsevišķus augus ceļmalās un privātajos dārzos, bet tie nenes augļus, un bieži vien nav zieds. Indijā dienvidos, feijoa audzē tās augļiem piemājas dārzos mērenā augstumā aptuveni 1067 metri.

Lielākais izplatība feijoa saņemto Jaunzēlandē .  No bērnudārza Oakland īpašnieks ieviestas trīs šķirnes no Austrālijas - Coolidge, Choiceana un superba - ap 1908 .  Viņi palika maz zināms līdz 1930, kad feijoa tika reklamēta kā dekoratīvo augu .  Vēlāk, pēc ligzdošanas uzlabošanu un nosaukumu piešķiršanu sugu ar lielām, superior augļi un to veģetatīvās pavairošanas veikti mazais komerctransports stādīšanas citrusu audzēšanas rajonos ziemeļu salas .  Feijoa audzētāju asociācija Jaunzēlandes tika izveidota 1983.gadā, un dažus no augļiem eksportē uz ASV, Lielbritānijā, Vācijā, Nīderlandē, Francijā un Japānā .  Jaunzēlandieši arī iestādīti feijoa kā pretvēja stādījums ap vēja jutīgu kultūraugu .  Āfrikas dienvidos, to audzē kā dekoratīvu augu un augļiem .  Pēc Otrā pasaules kara, feijoa plantācijas tika izveidota Ziemeļāfrikā, Kaukāza reģionā Krievijas dienvidos, kā arī Sicīlijā, Portugālē un Itālijā .

Anglijā, tad feijoa ir iemantojuši lielu popularitāti, kā dekoratīvo krūmu, lai gan tas zied profusely tikai saulainās vietās. Stādīšanas feijoa oficiāli apsveica Jaundienvidvelsā un Viktorija Austrālijā, jo tās augļi ir mājvieta augļu mušas.