Pareiza uzturs - pamata tradīcijām veselīgas pārtikas

Pareiza līdzsvarots uzturs ir uzturs, kas ietver dažādus pārtikas produktus no visām pārtikas produktu grupām. Pareiza uzturs ir arī paredzēta, lai ierobežotu dažu pārtikas produktu: piesātināto tauku, trans tauku, holesterīna, rafinētā cukura, sāls un alkohola. Sabalansēts uzturs būtu nodrošina organismu ar visām uzturvielām, kas nepieciešami veselībai un dzīvībai.

Pareizu uzturu un kalorijas

Sabalansēts uzturs ir jāņem vērā vajadzības ķermeņa enerģiju, tad tas estb nepieciešamo kaloriju daudzumu, tādēļ ir svarīgi, lai noskatītos porciju lielumu. Lai iegūtu maksimālo un minimālo uzturvielu kalorijas Izvēlieties augstu barības vielu blīvumu. Šie produkti satur daudz vitamīnu un minerālvielu, un salīdzinoši maz kaloriju, ietver svaigi augļi un dārzeņi, liesa gaļa un zivis, kā arī veseli graudi un pākšaugi. Pārtikas produkti ar zemu blīvumu uzturvielu ir zems vitamīnu, bet daudz kaloriju. Šis saldais (konfektes), bezalkoholiskie dzērieni, donuts, konditorejas izstrādājumi, kūkas, un fast food.

Pareizu uzturu un pārtikas grupas

Ir septiņi pamata pārtikas grupas, kas nepieciešami normālai funkcionēšanai personas. Bet izmantot produktus no dažādām grupām jābūt pareizās proporcijās, un šī proporcija ir atkarīga no vecuma un dzimuma personas. Tātad, un zēns deviņi un četrdesmit gadu sievietei nepieciešama pašiem produktiem, bet dažādās proporcijās.

Tāpēc ir svarīgi kontrolēt porciju lielumu un ievērot pareizās proporcijas patēriņa pārtikas produktiem no dažādām pārtikas produktu grupām. Dietologi iesaka saglabāt pārtikas dienasgrāmata un rakstīt to visu, ka tu ēd, līdz vissīkākajai detaļai. Tādējādi uz septiņām galvenajām pārtikas grupām ietilpst olbaltumvielas, ogļhidrāti, tauki, minerālvielas, vitamīnus, šķiedrvielas un šķidrumu.

Ogļhidrāti

Ogļhidrāti - svarīgākais enerģijas avots. Tie satur elementus oglekļa, ūdeņraža un skābekļa. Visi ogļhidrātu attiecība ūdeņraža atomiem ar skābekļa atomiem, ir 2: 1 (ūdenī).

Lielākā daļa ogļhidrātu mūsu organismā plūsmas veidā cietes. Tas ir atrodams kartupeļi, rīsi, spageti, jamsu, maize un graudaugi. Mūsu gremošanas sistēma pārvērš cieti uz citu formu ogļhidrātu - glikozi Glikoze: enerģijas avots . Glikoze no asinsritē izplatās visā organismā un sniedz nepieciešamo enerģijas audus. Glikozes ietverts pārtikas uzsūcas nekavējoties, bez apstrādes. Ogļhidrātu var uzņemt veidā saharozes (cukura). Saharoze un glikoze ir cukuri, bet saharoze molekulas ir pārāk lielas, lai izplatīties caur asinsriti, lai gremošanas sistēma pārvērš saharozi glikozē. Neizmantotā glikoze tiek "glabāta"

organismā kā tauku. Aptuveni četrdesmit septiņi procenti no kopējiem patērēto ogļhidrātu iet apmierinātu organisma enerģijas.

Olbaltumvielas

Proteīns ir nepieciešams, lai organisms izaugsmei un remontam. Dabas olbaltumvielu avoti - gaļu, zivis, olas, pupas un sojas. Olbaltumvielas satur oglekļa, ūdeņraža, skābekļa, slāpekļa, un dažreiz sēru. Olbaltumvielu molekulas ir ļoti liela, tāpēc viņi nevar iekļūt asinsritē tieši. Organismā, proteīns tiek konvertēti par aminoskābēm, kuras tur ir vairāk nekā divdesmit veidiem, un, iespējams, apgrieztās konversija - no aminoskābes ar proteīnu. Aminoskābēm iekļūt asins šūnas. Olbaltumvielas var kalpot arī kā enerģijas avotu. Šis paaugstinātais aminoskābes izdalās slāpeklis tiek izlaists veidā urīnviela - ķīmiskajām vielām, aknās. Urīnviela, kopā ar citiem atkritumiem, kas izdalās ar urīnu.

Tauki

Kā ogļhidrātu, tauku satur elementus oglekļa, ūdeņraža un skābekļa, kā arī taukos šķīstošo vitamīnu. Uztura tauku avoti - piena produkti, īpaši siers, šokolāde un tā tālāk. Tauki izmantots kā enerģijas avots; tie arī glabājas zem ādas un aizsargā pret aukstumu. Es nedomāju, ka pilnībā atteikties no taukus, jums saglabāt perfektu skaitli. Pārmērīgs patēriņš ogļhidrātu un olbaltumvielu no tām ir pārvērsts par taukiem, un jūs joprojām svarā. Tādēļ pareizs sabalansēts uzturs ir tik svarīgi, lai gan veselībai un skaistumam.

Vitamīni

• Vitamīni ir būtiski normālai funkcionēšanai orgāniem un audiem, bet tikai nelielos daudzumos. Vitamīni ir ietverti aknas, burkāni, augļi un dārzeņi.
• Vitamīns: svarīga laba redze un acu veselību.
• B vitamīns: Grupā ietilpst apmēram duci dažādu vitamīnu, no kuriem katrs veic savu funkciju.
• C vitamīns: nepieciešama atjaunošanas organisma audiem.
• D vitamīns: ražo ādu ar ir vajadzīga rīcība saules kalcija uzsūkšanos.
• E vitamīns: būtiska reproduktīvo veselību.
• Vitamīni palīdz saglabāt skaistumu un jaunību ādas, kaulu veselību un nepieciešamību pēc sarkano asins šūnu veidošanos.

Minerāli

Minerālvielas ir vajadzīgas arī nelielā apmērā, bet organisma vajadzība pēc minerālvielām lielāks nekā prasības vitamīniem. Minerāli atrodami sarkanās gaļas, augļu un dārzeņu.

• Dzelzs: ir nepieciešams veidošanās hemoglobīna Hemoglobīns: sliktāk - zems vai augsts? .
• Kalcijs ir būtiska veseliem zobiem, kauliem un muskuļiem.
• Nātrija: nepieciešams, lai darbotos šūnu, īpaši nervu šūnām.
• Jods: būtiska tiroksīnu hormona Tiroksīna - galvenais vairogdziedzera hormonu .

Šķiedra

Mūsu organisms nespēj ražot vai sagremot celulozi - ogļhidrātus ar iekārtām, kuras izmanto, veidojot šūnu sienām. Trūkums vai nepietiekamība uzturā produktus, kas satur šķiedrvielas, noved pie problēmām kolorektālā zarnās. No gremošanas sistēmas muskuļi sajauc pārtiku ar gremošanas sulas un pārvietot to pa zarnām (zarnu peristaltiku), bet bez šķiedras, tie nevar pienācīgi veikt šo funkciju. Avoti šķiedras - graudaugi, sēklas, lapu dārzeņi.

Pēdējā grupā ietilpst šķidrums, tas ir, jebkuru šķidru barību. Mēs zaudējam daudz ūdens dienas laikā, un tas ir svarīgi papildināt ūdenstilpes, lai izvairītos no atūdeņošanās.