Tiem, kuri vēlas zaudēt svaru - un tas, saskaņā ar daudziem pētījumiem, vēlas līdz pat 80% sieviešu - kaloriju gatavus ēdienus un produktus, ir ļoti svarīga. Skaitot kalorijas - vienkāršs un efektīvs veids, kā zaudēt svaru: Jums vienkārši ir izmēģināt nedrīkst pārsniegt noteiktus standartus, svars sāka samazināties. Bet šāds aprēķins un var radīt sarežģījumus.

Neaprēķinot nevar darīt
Šodien, daudzi izvēlas svara zudums kaloriju skaitīšana. Tas ir noderīgi, ja tikai tāpēc, ka nav nepieciešams, lai dzert savu iecienītāko ēdienu un, gluži pretēji, ir nemīlēts, bet izstrādātāji uzturā ieteicams. Pilnīga brīvība, izvēloties ēdienus, nevar nepatikt: tikai nepieciešams, lai uzraudzītu kaloriju daudzumu, nepārsniedz noteiktu limitu. Un, ja agrāk tika uzskatīts, ka, jo mazāk kalorijas pārtikas, jo labāk, mūsdienu dietologi izvēlas izmantot terminu kā "koridoru kaloriju." Tas nozīmē, ka atkarībā no sākotnējā svara un laika posmu, par kuru jums ir nepieciešams, lai zaudēt svaru, kaloriju patēriņš būtu ne vairāk un ne mazāk kā dažiem skaitļiem. Kā likums, maksimālais kaloriju saturs var atšķirties, minimālais vienmēr ir viens - 1200 kcal. Ja enerģētiskā vērtība uzturā ir zemāka, vielmaiņa palēninās un kļūst grūtāk zaudēt svaru.
Protams, kad skaitot kalorijas ir īpaši svarīgi, lai būtu precīza informācija par to, cik kaloriju ir konkrētu produktu vai bļodā. Ir daudz tabulas kaloriju saturu, bet dati tie mēdz atšķirties. Daudzi cilvēki izvēlas izmantot īpašu programmatūru, lai jūsu datoru vai tālruni, kas ļauj ātri un viegli aprēķināt, cik kaloriju ēst. Bet šīs programmas ne vienmēr strādā pareizi.

Kaloriju teorija
Kaloriju - mērvienība enerģijas. Tas ir, viens kaloriju - enerģijas daudzums, kas nepieciešams, lai apkures vienu gramu ūdens par 1 grādu noteiktā atmosfēras spiediena. Sākotnēji kalorijas ko izmanto, lai uzskaitītu siltuma dažādu veidu kurināmo pārskaitījumu.
Ko tas ir saistīts ar pārtiku? Vistiešākais. Produkti tiek sadedzināti speciālām ierīcēm - siltummērītāji un izmērīt siltumu, kas tiek atbrīvots, tajā pašā laikā.
Un tad viss ir vienkārši: dati tiek ievadīti tabulās, un miljoniem diētu visā pasaulē izmanto šīs tabulas sagatavošanā diētu. Man tērē enerģiju (tabulu, lai aprēķinātu enerģijas pavadīts tur pārāk) un piepilda to ar pārtiku. Šis līdzsvars var būt pozitīvs (enerģijas organisms saņem vairāk nekā tā tērē, kā rezultātā svara pieaugumu) vai negatīvas (tik gudrs sirdīs novājēšanu svara samazināšanu, ja enerģijas organisms tērē vairāk, nekā tā saņem).
Teorija liecina, kaloriju skaitīšanas kalorijas un vienkārši. Tajā pašā laikā tas nav svarīgi, ja šīs kalorijas nāk. Vienu un to pašu skaitu kalorijas var iegūt, ēdot nelielu gabaliņu sviesta vai pāris kilogramu gurķu.
No viedokļa teorijas kaloriju, tas nav svarīgi, lai zaudēt svaru, ja vēlas, un uz šokolādi - vissvarīgāk, neēd tos katru dienu vairāk nekā divas - divarpus flīzes (standarta kaloriju šokolādes - no 500 līdz 600 kalorijas uz 100 gramiem) .

Praksē
Nav nepieciešams būt dietologs, lai saprastu, ka ar gurķu kilograma un nelielu gabaliņu sviesta, kaut arī tām ir tāds pats kaloriju saturu, atšķirības ir vēl lielākas. Šīs atšķirības ietver apjomu, svaru un uzturvērtību. Uzturvērtība daudzi jauc ar enerģiju, bet tas nav tas pats. Uzturvērtību - olbaltumvielu saturs, tauku, ogļhidrātu, ūdens un dažādām minerālvielām un vitamīniem.
Man joprojām ir nedaudz sarežģītāka nekā automašīnas dzinēju. Tāpēc, kaloriju skaitīšana ne vienmēr nes šādu rezultātu, kā nepieciešams. Ne mazāk nozīmīgs, piemēram, glikēmijas indeksu. Augstāks tas ir, jo vairāk iespējams, organisms liek "pārpalikums" formā tauku. Ar pārtikas produktiem dažādu uzturvielu klātbūtne var būtiski ietekmēt gan svaru un vispārējo veselību. Nozīmīgs ir arī tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu līdzsvars.
Neaizmirstiet par ātrumu metabolisma: vielmaiņu
Uzlabo vielmaiņu un zaudēt svaru bez diētas
Man ir tendence palēnināt ar vecumu, un turklāt, tas ir atkarīgs no stāvokļa organisma. Tādēļ, lai samazinātu visu, lai skaitot kalorijas būtu pārāk vienkārši: svars ietekme ir daudz iemeslu.
Turklāt kaloriju saturu pārtikas norādīts tabulā - bieži vien ir tikai konvencija. Tas, ka cilvēkiem pārtika nav sadedzināta tikai kā kalorimetrisko, un absorbē zināmiem noteikumiem. Dažās slimībām, ar asimilāciju kalorijas ir grūtības, un cilvēks zaudē svaru ātri (kas ir reti kāds laimīgs, tomēr, par cenu harmonijas šādā gadījumā ir pārāk augsts). Citās situācijās, gluži pretēji, tas palielina svaru pat ar zemu kaloriju diētu. Augsts šķiedrvielu saturs diētu sarežģīto gremošanu, attiecīgi, cilvēks var zaudēt svaru pat par diezgan augstu kaloriju diētu.
Tas ir jāņem vērā fakts, ka, atkarībā no sagatavošanas metodi var mainīties kaloriju pārtikas produktiem. Tādēļ, aprēķinot enerģētisko vērtību gatavi ēdieni ir ļoti viegli kļūdīties, un jebkurā virzienā. Piemēram, kad cepšanai naftas produktu iegūst jaunus kalorijas no pievienotās eļļas kad cepšana zaudē ūdeni (proti, svara izmaiņas un siltumietilpību paliek tas pats), kad vārīti, atšķirībā, piesātinātās ar ūdeni (svara pieaugumu un kaloriju - nē).

Noteikumi skaitīšanas
Skaitot kalorijas, vienalga ko, joprojām ir populārākā metode svara zudums. Bet rēķināties enerģētiskā vērtība uzturā vajadzētu būt visu to pašu ar prātu. Nav brīnums, ka ir tāda lieta kā "tukšas kalorijas" - tā viņi saka, ja augsts enerģijas saturs produktā ar tā zemu uzturvērtību. Piemēram, cukura gandrīz 400 kcal uz 100 gramiem, bet absolūti nav vitamīnus vai minerālvielas.
Tāpēc mēs nedrīkstam aizmirst, ka uzturs būtu sabalansēts pirmkārt, bagāta ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām. Priekšroka jādod augu, ne dzīvnieku pārtiku un izvēlēties optimālus gatavošanas metodes, kas saglabā visas vērtīgās vielas.