Aizkuņģa dziedzera iekaisums, vai pankreatīts, ir rezultāts vielmaiņas un regulāra alkohola lietošana vai treknu produktu. Par pankreatītu rašanās veicina mazkustīgs dzīvesveids. Aizkuņģa dziedzeris ir ļoti svarīga funkcija organismā - ražo insulīnu Par darbības insulīna principi - zinātne par dzīvību glābšanu   un gremošanas fermenti palīdz aknas apstrādāt taukus, ogļhidrātus un proteīnus. Pankreatīts var papildināt ar žultsakmeņu slimība - veidošanos akmeņiem žultspūšļa un žultsvadu, kas var novest pie obstrukcijas žultsvada un bīstamas komplikācijas.

Diēta - galvenais līdzeklis ārstēšanu hronisku pankreatītu. Uzturs palīdz samazināt iespēju saslimt ar žultsakmeņu un akūta pankreatīta, kas var būt ļoti bīstami.

Principi pārtiku

Ēd ar pankreatītu būtu mazās porcijās, dalītā, vismaz 5-6 reizes dienā. Tauku saturs uzturā ir ierobežots līdz 60 g dienā, novēršot cūkgaļu, jēra taukus. Arī ierobežot cieti saturošiem pārtikas produktiem, īpaši salds. Pārēšanās stingri kontrindicēta, jo šajā gadījumā jau aizkuņģa dziedzera iekaisuma ir papildu slodze. Pārtikas produktu izmanto tikai siltuma formā. No pārtikas garša jābūt neitrālai - ne sāļš, ne pikanta, ne skābs un ne salds, ne stimulēt gremošanas sistēmu un ražošanu fermentu.

Cooking metodes ir ļoti liela nozīme. In hronisks pankreatīts pārtikas ieteicams cept, sautēt ar nelielu eļļas daudzumu, vai tvaicēti. Cepta, tostarp grila un grila, pārtika ir stingri kontrindicēta.

Menu par pankreatītu

Te ir izvēlne paraugs par dienu hronisku pankreatītu:

• Brokastis: auzu un vienu vārītu olu.
• Pusdienas: dārzeņu zupa ar kādu vārīta vistas.
• Vakariņas: tvaicēti zivs ar garnīrs ar brūnie rīsi un sautēti burkāni.

Visu dienu Jūs bieži snacking noderīgus produktus: āboli, bumbieri, ābolu, zema tauku jogurts, pilngraudu krekeri un sieru.

Daži pārtikas produkti būtu pilnībā jāizslēdz no uztura hronisku pankreatītu, tai skaitā: alkoholisko dzērienu, bezalkoholisko dzērienu, augļu sulas, kafija, čili pipari, ķiploki jēlu Ķiploki veselība: gandrīz panaceja   un sīpoli, kāposti, spināti, liellopu gaļa, cūkgaļa, visi pārstrādātus gaļas produkti, konservēti pārtikas produkti, konditorejas un saldējumu.

Produkti ieteicama hronisku pankreatītu

• Dārzeņu zupas ir ideāls diētu hronisku pankreatītu, jo tie satur lielu daudzumu antioksidantu Antioksidanti: patiesība par bēdīgi ieguvumiem Vitamīni un minerālvielas, un ir ātri uzsūcas organismā. Ja jūs joprojām atguvās no nesenās saasināšanās pankreatīta, tas nav nepieciešams ēst zaļus dārzeņus - pārstrādei fermentus, kas nepieciešami pārāk daudz. Pavārmāksla dārzeņu vidējā siltuma padarot tās pakļaujas asimilācijai organismā.
• Liesa gaļa, vēlams vistas, tītara, teļa gaļa, un trusis, zemu tauku saturu un augstu olbaltumvielu, dzelzs, cinks un neaizstājamās aminoskābes, kas vajadzīgi, lai uzturētu labu veselību. Diēta hronisku pankreatītu jāiekļauj tikai gaļu, tvaicēti vai vārīti, jebkurā gadījumā, ne ceptas.
• Zivis, jo īpaši aukstā ūdens, būs lielisks papildinājums jūsu diēta. Zivis būtu arī tvaicēti vai cep cepeškrāsnī, lai atvieglotu uz aizkuņģa dziedzera slogu.
• Olas - lielisks proteīna avots un aminoskābēm, kuriem nav slodze uz gremošanas sistēmu - jāiekļauj diētu hronisku pankreatītu.
• Piena produkti, tostarp zemu tauku jogurts, siers un jogurts, kas satur aktīvās probiotiskās baktērijas augstā koncentrācijā. Probiotikas palīdz normalizēt gremošanu. Bet tie, kas vēl nav atguvusies no akūta pankreatīta būtu uz laiku (dažas nedēļas) atturēties no patēriņa piena produktu un iepazīstināt viņus ar uzturu pakāpeniski, nelielās devās.
• Kompleksie ogļhidrāti - brūnie rīsi, quinoa, prosa Prosa: ieguvumi un kaitē prosa graudi   - Noderīgais hronisku pankreatītu. Garšvielas, izmantojiet Extra Virgin olīveļļu vai vīnogu kauliņu eļļu.
• Jo tā vienmērīgas konsistences un izolācija īpašībām auzu - ideālu brokastīm tiem, kuri cieš no hroniska pankreatīta. Auzu satur B vitamīnus un citas vitāli uzturvielas.
• Zāļu tējas - lielisks avots šķidruma, daudz vēlams hronisku pankreatītu nekā stipras kafijas, tējas, gāzēto un alkoholiskajiem dzērieniem.
• Ekspellernye eļļas jāpievieno salātiem, zupām un sānu ēdienus tieši pirms pasniegšanas, lai derīgās īpašības tie satur Omega 3 un Omega 6 taukskābes tiek saglabātas, cik vien iespējams. Dietologi iesaka izmantot olīveļļu, vīnogu kauliņu eļļu un linu sēklām.
• Augļi ieteicams lietot, ja cep vai tvaicēti. Cepti āboli ar kanēli - ideāls deserts tiem, kuri ir slimi ar hronisku pankreatītu.

Gandrīz ikvienam ir radinieks vai paziņa, kurš bija nierakmeņi - ir ļoti izplatīta slimība. Pacients ar šo slimību, var ievērojami mazināt, ja barībai saskaņā ar īpašām pamatnostādnēm.

Dzert daudz šķidruma, īpaši ūdens

Ūdens samazina koncentrāciju urīnskābes Urīnskābe - normāls līmenis?   urīnā un novērš jaunu veidošanos nieru akmeņiem un citiem orgāniem. Nomodā ieteicams dzert laikā, vidēji 200-200 ml šķidruma stundā. Ir vēlams, ka ūdens ir ne mazāks par 50% no šķidruma patērē cilvēki.

Kalcijs

Šis svarīgais minerālvielu uzsūcas no pārtikai tās gremošanas procesā. Lieko kalcija izdalās caur nierēm. Lielākā daļa ir bagāti ar kalciju produktos, piemēram, sieru, jogurtu, biezpienu. No tiem, kalcijs uzsūcas viegli. Turklāt, kalcijs ir atrodams zaļā krāsā, un dažos tumši zaļie dārzeņi, bet viņiem ir arī vielas, kas kavē ātru kalcija uzsūkšanos.

Parasti, organisms nespēj absorbēt vairāk kalcija nekā tiem nepieciešams, bet dažiem tas joprojām turpinās, un dažreiz noved pie attīstības urolitiāzi.

Vīrieši ar urolitiāzi Nierakmeņi - kāpēc sievietes panest to grūtāk?   kalcija uzņemšana ieteicams limitu līdz 800 mg dienā sievietēm pirms menopauzes - 1000 mg, pēcmenopauzes - 1200 mg.

Skābeņskābe

Skābeņskābe ir atrodams daudzos augu pārtikas produkti. Kalcija un skābeņskābi mijiedarbība var veidot kalcija oksalāta akmeņi. Šī iemesla dēļ, pacienti ar urolitiāzi var ieteikt patērēt ne vairāk kā 50 mg skābeņskābi dienā. Daudzi no skābeņskābes atrodami produktos, piemēram, pupas un citus pākšaugus, bietes, kazenes, selerijas, šokolādi (tostarp kakao un citiem dzērieniem ar šokolādi), zaļumi, mangolds, pētersīļi Pētersīļu Veselība un Skaistums , Baklažāni, ērkšķogas, šķīstošā kafija, puravi, rieksti, zemesriekstu sviests, citrona mizu, kaļķis, apelsīnu, aveņu, jāņogu, rabarberu, sojas produkti (tofu), zemenes, saldie kartupeļi, tēja, kviešu klijas, kviešu dīgstu.

Cukura, nātrija un dzīvnieku olbaltumvielas

Cukurs, nātrija un dzīvnieku olbaltumvielas var pasliktināt simptomus nierakmeņi. Izvairieties dažādus saldumus, kas satur lielu daudzumu cukura - piemēram, šokolādes tāfelītes, šokolādes, cepumi. No uztura nierakmeņi ir arī nepieciešams, lai novērstu cukurotiem sodas - jo augsto cukura saturu tajos.

Nātrija uzņemšana būtu jāierobežo līdz 2300-3500 mg dienā. Nātrija samazina kalcija daudzumu urīna produkciju, kuru dēļ kalcija uzkrājas organismā, veidojot akmeņus.

Kad nierakmeņi vajadzētu arī samazināt uzņemto dzīvnieku olbaltumvielu. Tos var aizstāt ar proteīniem bagāto augu pārtikas produkti - piemēram, pākšaugi.

Nešķīstošo šķiedrvielu

Šī veida šķiedru, ko var iegūt no kviešiem, rudziem, miežiem Mieži - skaidra pazīme pavājinātu imunitāti   un rīsi, palīdz samazināt kalcija līmenis urīnā. Nešķīstošo šķiedrvielu saistās ar kalciju zarnās un izdalās no organisma kopā ar krēslu.

C vitamīns

Tā kā C vitamīns palīdz paaugstināt skābeņskābes organismā, urolitiāzi ieteicams ierobežot savu patēriņu vai vismaz atteikties papildināšanu ar C vitamīnu

Paraugs menu diēta ar urolitiāzi

• Brokastis: Viena glāze greipfrūtu sulas, 3/4 glāze auzu, viena glāze paniņas, viena cepta ola, divi gabali žāvētas maizes, viena tējkarote margarīna, vienu tasi kafijas, glāzi ūdens.
• Pusdienas: 60-80 g vistas bez ādas, divas šķēles maizes, vienu tasi aisberga salātiem ar mērci no olīveļļas un etiķa, vienu tasi melones šķēles, viena glāze augļu vai ogu sulas, salds bulciņa.
• Vakariņas: 90 grami ceptas zivs, puse tasi vārītu rīsu, pusi vārīti vai svaigi zirņi, divas ēdamkarotes margarīna, viens ābols, 16 krekeri.

Uzturvērtība: 1805 kalorijas, 81 g olbaltumvielu, 261 g ogļhidrātu, 51 g tauku, 1821 mg nātrija, 692 g kālija.