Plūškoka ievārījums

Classic plūškoka ievārījums

Sastāvdaļas:

• 2 litri sasmalcinātā plūškoka
• 0,25 tases etiķa
• 6 tases cukura

Ielieciet ogas liek katliņā, etiķi un cukuru. Uz vidējas uguns, lai viss līdz vārīšanās temperatūrai, pa laikam apmaisot, līdz cukurs ir izkusis. Kad maisījums nonāk līdz vārīšanās temperatūrai, samazina karstumu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē. Kad tas sāk sabiezēt, maisīt bieži ievārījums nav sadedzināti.

Pārlej ar karstu maisījumu uz tīras burkā. Aizveriet vāku. Turiet bankām 5 minūtes ūdens vannā Sauna un veselība: ieguvumi un kaitē pirts procedūras   un uzglabāt vēsā vietā.

Plūškoka ievārījums un vīnogas

Sastāvdaļas:

• 1.4 kg plūškoka
• 1.4 kg vīnogu
• Cukurs

Mazgāt plūškoka, ielieciet katliņā, pārklāj ar ūdeni un vāra, līdz tie tiek mīkstināts; Notecina un izspiest sulu. Līdzīgi, vāra vīnogas un izspiediet sulu. Ielej pannā 0,75 tasi cukura katru tasi sulas. Pavārs pār augstu siltumu, līdz ievārījums nebūs bieza. Ielej bankās.

Plūškoka ievārījums

Sastāvdaļas:

• 1.8 kg plūškoka
• 1 paciņa ar pektīnu
• 0.25 tase citronu sula

Noskalo plūškoka un saspiest. Pavārs pār mērenu siltumu, kamēr tie dod sulu. Cover panna ar vāku un vāra pār zemu siltumu 15 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Izspiest sulu no ogām atsevišķā traukā. Tad ielej pannā 3 tases plūškoka sulu, pektīnu un citronu sulu. Uzkarsē līdz viršanai pār augstu siltumu, nepārtraukti maisot. Pievieno cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai atkal un vāra uz maksimālo siltumu par minūti, vienlaikus padarot to grūti. Noņemiet katlu no uguns. Noņemt putas ar karoti un ielej šķidrumu pār bankām, atstājot telpu malas -. Aptuveni 0,5 cm Aizveriet burkas ar karstām vākiem.

Plūškoka jelly

Sastāvdaļas:

• 1.3-1.8 kg nogatavojušās melnā plūškoka
• 0.25 tase svaigas citrona sulas
• 1 paciņa ar pektīnu
• 4,5 glāzes baltā cukura
• 0.25 tējkarote sviests

Cooking

Rūpīgi skalot ar klasteru ogām. Tad ir atdalīta no tām tikai pilnīgi nogatavojušās ogas - tie, kas ir pilnīgi melnā vai tumši zilā krāsā. Tad mazgājiet ogas atkal.

Ielieciet plūškoka augļiem lielā katliņā un simpātiju viņu kartupeļu švīts. Ieslēdziet vidējas uguns un turpina virzīt ogas, līdz maisījums nonāk līdz vārīšanās temperatūrai. Tad ieslēdziet ļoti zemu siltuma un atstāj uz lēnas uguns 10 minūtes. Tad noņemiet katlu no uguns.

Likts uz citu podu lielu smalku sietu, lai novirzītu to vārītu vecākais un atstāj uzbriest uz pāris stundām.

Sagatavojiet tīru stikla burkas. Nogalināt visus mikrobiem turēt kannas cepeškrāsnī 90 C temperatūrā 10 minūtes. Cover burkas nodzēst ar verdošu ūdeni.

Noteikt, cik daudz sulas jums ir izdevies. No vienas paciņas pektīnu parasti nepieciešami 3,35 tases sulas. No atlikušās sula var padarīt sīrupu, vai citu daļu no želejas (ja jums ir nepieciešams cits maisiņu ar pektīnu).

Pour 3 tases sulas uz lielā katliņā, pievieno citronu sulu un pektīnu.

Bring sulu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno 4,5 glāzes cukura un 0,25 tējkaroti sviesta. Sajauc visu ar koka karoti. Atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Uz virsmas, ir jābūt bagātīgs putas. Kad vāra sasniedz punktu, kur tā vairs maisot samazinās, apskatīt pulksteni un atzīmē laiku. Tieši 2 minūtes, noņemiet katlu no uguns un pārlej ar maisījumu pār bankām. Neuzpildiet burkas līdz malām un atstāj apmēram 0,6 cm no malas.

Aizveriet jar. Lai aizsargātu gelu no pelējuma, bankas var turēt ūdens peldē uz 5 minūtēm.

Aronijām - augs ir diezgan izplatīta, jo tā brīvus. Daudzi ir cīnās ar biezokņi chernoplodki pie viņas mājas un kultūras izstarot melnas ogas vai atstāj putnus. Bet tas ir vērts to darīt? Aronijām veselības noderīgas daudzi eksotiski augļi un ogas dārga un nevērība šī dabas dāvana būtu tuvredzīga.

Black Berry

Pareizais nosaukums krūms, ko bieži sauc par Aronia - aronijām Aronia. Lai gan ogas Šā auga līdzināties suka Rowan, Aaron pieder pie Rosaceae dzimtas un nav pat tālu "radinieks" Rowan. Homeland aronijām ir Ziemeļamerika, kur sazarotu krūmu jau sen ir populārs kā dekoratīvo augu.

Aronia - krūmu apmēram divas līdz trīs metriem, ļoti sazarots, blīvs. Vēlā pavasarī augs ir klāta ar pievilcīgu baltiem ziediem ar sārtu nokrāsu. Un septembrī, uz krūma parādās spīdīgi melnās ogas noapaļota forma. Svars savvaļas ogas chernoplodki sasniedz augstākais pusotru grami dārza šķirnēm ir lielākas un garšīgāka augļus. Audzēt krūms sākās samērā nesen, XX gadsimtā, pirms aronijām tas bija ārkārtīgi savvaļas augs.

Aronia ogas, sauc par amatieru - viņiem ir īpaša saldskābo, nedaudz skābena savelkoša garša. Ogas gatavo sulas un ievārījumi, kompoti un marmelādes. Taču aronijām vērtē ne galvenokārt garšu, bet gan kā ārstniecības augu, noderīgs un pat dziedināšanas ar daudzām slimībām.

Kompozīcija

Tās salda garša augļi aronijām Aronia pienākums augsts cukura (galvenokārt fruktozes un glikozes), un sorbitolu - salds garšu alkohola, kas tiek izmantots kā cukura aizstājēju diabētiķiem. Kopējais cukura saturs chernoplodki par desmit procentiem.

Skābes in aronijām maz, bet ogas ir bagātas ar miecvielas, kas padara garšu augļu aronijām pīrāgu un savelkoša. Arī daudz pektīna ogās. Kaloriju augļi ir zems - tikai 55 kcal par simts gramiem. Ogas satur daudzas uzturvielas, vitamīnus un minerālvielas, kas nosaka derīgo īpašību produkta.

Par chernoplodki - lielisks avots vitamīna P (rutīna), kas ir iekļauts aronijām divdesmit reizes vairāk nekā citrusaugļiem. Rutīna palīdz absorbciju C vitamīna, padarot to efektīvāku. Bez tam, šis vitamīns palīdz stiprināt sienas asinsvadus, padarot tos elastīgākus, pazemināt asinsspiedienu un uzlabot sirds un asinsvadu sistēmu. Dienas Organisma vajadzība pēc rutīnas var izpildīt, ēdot tikai desmit gramus ogu.

Papildus rutīnas Aronia satur arī citus vitamīnus: B A, C, E, grupu, kā arī karotīns un niacīns Nikotīnskābe: kāda ir tās labums cilvēkam? . Saskaņā ar C vitamīna saturs chernoplodki var konkurēt ar atzītiem avotiem askorbinki kā citronu. Un, lai apmierinātu ikdienas vajadzības organisma nikotīnskābi tvaiku diezgan burtiski ogas. Aron raksturo augsta satura augļu jodīda savienojumiem, boru, dzelzi, fluora, vara, mangāna, molibdēna un kalcija. Joda saturs aronijām ir augstāka nekā citas ogas, piemēram, zemenes, avenes vai ērkšķogas.

Priekšrocības

Augsts barības vielu padara Aronia patiešām dzīšanas iekārtas. Chernoplodki galvenokārt izmanto ārstēšanai un profilaksei sirds un asinsvadu slimībām. Vitamīns P stiprina asinsvadus, kas savukārt uzlabo asinsrites sistēmu. Kuģu sienas kļuvuši blīvāki, tomēr elastīgu, lai aronijām lieto, lai ārstētu slimības, kas saistītas ar paaugstinātu asinsvadu caurlaidību: kapillyarotoksikoz, masalām Masalas bērniem - var izraisīt nopietnas komplikācijas , Ekzēma, alerģisks vaskulīts un citi.

Ir svarīgi, lai aronijām var izmantot ne tikai, lai ārstētu hipertensiju, bet arī tās novēršanai.

Sakarā ar augsto saturu pektīns chernoplodki var izmantot, lai attīrītu ķermeni Attīrīšanai ķermeni - visaptveroša atjaunošana Tā, piemēram, no sāļiem ar smago metālu vai radioaktīvo vielu. Pektīns regulēt gremošanu, neļauj patogēni attīstīties zarnās, un pat palīdz zaudēt svaru. Turklāt, Pektīni palīdzēs novērst zarnu spazmas un piemīt choleretic efektu. Šīs ogas ir ieteicams tiem, kas cieš no gastrīta ar zemu skābumu.

Par slimību sarakstu, uz ko tā ir ieteicams lietot aronijām Aronia iespaidīgs. Tas diabēts Diabēts - bīstama un neārstējama slimība Un hipertensija, un reimatismu, un dažādu asiņošana, un aterosklerozi, kā arī dažādas alerģiskas izpausmes. Ir pierādījumi, ka aronijām uzlabo aknu funkciju un labvēlīga ietekme uz endokrīno sistēmu un paaugstina imunitāti. Aronia izpalīdzīgi un pacienta atveseļošanās periodā: tas palielina apetīti, tas palīdz normalizēt gremošanas procesus.

Piesardzība nesāpēs

Derīgās īpašības aronijām ir nenoliedzama, taču tas nenozīmē, ka jūs varat ēst visu chernoplodki vienmēr. Trūkumi aronijām Aronia - turpinājumu viņas nopelniem. Tas nozīmē, ka īpašības ogas, lai palielinātu skābumu kuņģa sulas var būt diezgan nepareizi, ja tas skābums un tā pieauga. Tāpēc nelietojiet chernoplodki gastrīts ar paaugstinātu skābumu, un peptiskas čūlas slimības.

Un spēja samazināt spiedienu padara Aronia ogas ir nepiemērots tiem ar spiedienu un tik samazināts. Tādējādi rēduite ir labākais, lai izvairītos no dzeramā aroniju svaigu vai ēdienus chernoplodki.

Maria Bykov