Fenheļa - augu, kas ir zināms cilvēcei jau ilgu laiku, un to izmanto kulinārijā kā garšvielu un medicīnā - kā zāles. Galvenā vērtība ēterisko eļļu fenheļa in Ēteriskās eļļas un koncepcija: var palīdzēt rozes? Kas tam piešķir īpašu, nav svarīgi, kas tas nepatīk garšu un sniedz visaptverošu ietekmi uz ķermeni.

Par fenheļa lietošana kulinārijā

Fenheļa - radinieks dilles, bet tas nav nekas par līdzīgu garšu un smaržu, kas dod trauku īpašu eleganci. Tāpēc ir ļoti populāras daudzās kulinārija. Īpaši novērtēja svaigas lapas fenheli, ko pievieno salātiem, pirmo un otro kursu, sautētas ar sviestu un garšvielas miltu un buljonu. Par itāļu virtuves tipisks fenheļa sālījumā. Malkin ziedēšanas fenheļa pievieno burkas ar dārzeņiem mājas konservēšanai.

Atrasts pieteikumu un citas daļas, fenheļa: stublāji ieliet verdošu ūdeni un pievienojiet kā garnīrs gaļas un zivju ēdieniem, maltas augļi fenheļa izmanto kā garšvielu, lai grilētu gaļu, putnu ēdieniem. Fenheļa pievieno mīklai par kūku, konditorejas augu eļļas, kas izgatavoti no aromatizēta tēja. Slīpēti saknes fenheļa papildina dažādu konditorejas izstrādājumu.

To fenheļa izmantošana medicīnā

Fenhelis tiek izmantots tautas medicīnā dažādās valstīs, tas tiek gatavots no farmaceitisko preparātu, ko izmanto kā piedevu, lai sagatavotu aromātisko medikamentiem un tējas.

Medicīnā, ko izmanto galvenokārt fenheļa augļi. Augļus novāc, kad tie ir brūngani zaļas, grūti un ir skaidri redzami tumši brūns garenām svītrām naftas kustas.

Fenhelis ir spazmolītiskais, carminative, choleretic, diurētisku efektu, palielina sekrēciju kuņģa un aizkuņģa dziedzera, uzlabo motora darbību zarnās, stimulē vielmaiņu Uzlabo vielmaiņu un zaudēt svaru bez diētas . Fenhelis ir arī palīdz samazināt uzbudināmību centrālās nervu sistēmas nedaudz paplašina asinsvadus (ieskaitot koronāro barošanas sirds muskuli). Saaukstēšanās fenhelis veicina sašķidrināšanas un atkrēpošanu krēpu, un ir neliela antibakteriāla iedarbība.

Īpaši efektīva fenhelis ar meteorisms, kas ir kopā ar krampjveida sāpes. Tā mazina spazmas gludās muskulatūras zarnās, palielina kustību aktivitātes un veicina gāzi pret taisnajā zarnā.

Piesakies fenheļa eļļu menopauzes, tas nomierina, tas mazina spazmas gludās muskulatūras un stimulē sieviešu hormonu estrogēnu. Turklāt, fenheļa ēteriskā eļļa ir spēcīga pretsēnīšu iedarbība.

Zāles fenheļa, ka jūs varat gatavot mājās

Mājās, dilles var sagatavot:

• Fenheļa augļi infūzijas ārstēšanai, kuņģa-zarnu trakta slimības: divas ēdamkarotes augļu ielej puslitru verdoša ūdens uz vienu stundu, filtrēts, kas izgatavoti līdz sākotnējam līmenim un jāveic ceturtdaļu tasi četras reizes dienā pusstundu pirms ēšanas;
• infūzija fenheļa augļu lēkmjveida sāpes kuņģī un zarnās: tējkarote žāvēta malto izejvielu ielej glāzi vārīta ūdens desmit minūtes, atdzesē, filtrē un ņem pusi tasi divas vai trīs reizes dienā pirms ēšanas;
• infūzija fenheļa augļu lēkmjveida sāpes žults ceļu: divas tējkarotes žāvēta malto izejvielu ielej glāzi vārīta ūdens, vienu stundu, filtru un veikt ceturtdaļu tasi piecas reizes dienā;
• fenhelis infūzijas ārstēšanai iekaisuma slimību augšējo un apakšējo elpceļu infekcijām, trīs tējkarotes žāvēta malto izejvielu ielej glāzi verdoša ūdens, pusstundu, filtru un veikt ēdamkaroti četras līdz piecas reizes dienā;
• fenhelis infūzijas skalot kaklu un muti: ēdamkarote žāvēta malto izejvielu ielej glāzi vārīta ūdens, pusstundu, filtru un skalot kaklu ar saaukstēšanās;
• garš stublāji un lapas fenheli izmanto arī vannas slotas; izmantot šādus slotas īpaši ieteicama pacientiem, kas cieš no neirozes un bezmiegs.

Farmaceitiskie preparāti fenheli

Aptieka jūs varat iegādāties šos gatavus produktus:

• fenheļa eļļa - ēteriskā eļļa, kas tiek ražots no augļiem fenheli; izmanto vēdera uzpūšanās un kā atkrēpošanas piecas līdz desmit pilieni trīs reizes dienā;
• dilles ūdens (sagatavots aptiekā ar ātrumu vienas daļas fenheļa eļļas tūkstoš daļām ūdens), ņem ēdamkaroti līdz sešas reizes dienā;
• carminative kolekcija sastāv no vienādām daļām, fenheļa, piparmētru Mint un tās derīgās īpašības: aromātiska svaigumu   piparmētru un baldriāna; To gatavo no infūzijas ātrumu ēdamkaroti vienu tasi verdoša ūdens savākšanu; veikt ceturtdaļu tasi divas reizes dienā;
• anetin - mizoti kopējais zāles, kas tiek pagatavoti no augļu dilles Diļļu: ieguvumi un kaitē tīkams garšvielas   odorous, lieto tabletes trīs reizes dienā kā spazmolītiskais.

Fenheļa - augu, kas tiek izmantots kā izārstēt visā pasaulē.

Galina Romaņenko

Fenheļa - kraukšķīgas, saldens spice, kas ir atsvaidzinoša papildinājums aizvien populārs ēdieniem Vidusjūras virtuvi. Šis augs parasti ir saistīta ar itāļu virtuvi un tā vērts, lai to pievienotu sarakstam svaigiem garšaugiem un dārzeņiem, no rudens līdz agram pavasarim, kad no garšvielām lielā daudzumā tirdzniecība, bet visvairāk noderīgas īpašības ir spēcīga.

Fenhelis ir balts vai gaiši zaļas miesa, no kuras aug saspringto nelabvēlīgu kātiņiem. Par galotnēm kāti ir pārklāti ar gaisīgiem zaļām lapām un ziediem, kas sniedz fenheļa sēklas. Visi šie auga, kas ir spuldze, kāti, lapas un sēklas daļas, ir ēdami. Fenheļa pieder pie ģimenes jumta un ir tuvs radinieks pētersīļiem Pētersīļu Veselība un Skaistums , Burkāni, fenhelis Diļļu: ieguvumi un kaitē tīkams garšvielas   un koriandrs.

Ar detalizētu tabulu, norādot procentuālo liecina, ka daļa fenheļa piedāvā daudzas noderīgas elementus mūsu organismā, un, saskaņā ar tabulu pārtikas vērtību, ir lielisks avots dažādu vitamīnu un minerālvielu.

Derīgās īpašības

Tāpat kā daudzi citi garšvielas ģimenes, fenhelis satur unikālu kombināciju phytonutrients, tostarp flavonoīdus, piemēram, rutīna, quercetin un kaempferol glikozīdiem dažādi, kas izskaidro aktivitāti antioksidantu fenheli. Saskaņā ar pētījumiem, phytonutrients fenheļa ekstrakts ieguvums, salīdzinot ar BUTILĒTS (BHT), kas ir potenciāli toksiskas antioksidants bieži pievieno semis.

Visvērtīgākā flavonoīdu ietverts fenheli - anetola ir galvenā sastāvdaļa ēteriskās eļļas Ēteriskās eļļas un koncepcija: var palīdzēt rozes?   fenhelis. Pētījumi ar dzīvniekiem ir atkārtoti apstiprinājusi, ka fenheļa anetola sastāvā mazina iekaisumu un novērst vēzi. Turklāt pētnieki ir teikuši tieši to bioloģiskais mehānisms skaidro pretiekaisuma un pretvēža iedarbība. Šis mehānisms ietver neveiksmes starpšūnu signalizācijas sistēmu, tā saukto "audzēja nekrozes faktora» (TNF), kas ir pastarpināta signalizācijas. Anetola pārtrauc pārraidi šādus signālus, tādējādi novēršot aktivizēšanu potenciāli spēcīgu molekulu NF-kappaB, veicinot izmaiņas gēnos un izraisīt iekaisumu. Tāpat pētījumi liecina, ka fenheļa ēteriskās eļļas aizsargā aknas izmēģinājumu dzīvnieku no bojājumiem toksiskām ķimikālijām.

C vitamīns kā antioksidants un immunoprotector

Papildus ievērojamiem phytonutrients spuldzē satur lielu daudzumu C vitamīna C vitamīna, - ir galvenais ūdenī šķīstošs antioksidants, kas spēj neitralizēt brīvos radikāļus, jebkurā ūdens vidē mūsu organismā. Brīvie radikāļi bojā šūnas organismā, izraisot sāpes un valkāt locītavu, piem, tādu slimību kā reimatoīdā artrīta un osteoartit Artrīts - dažādas formas un komplikācijas . C vitamīns ietverti spuldzes no fenheļa, ir tieša antibakteriāla iedarbība. Tas ir arī nepieciešams, lai pareizi darbotos imūnsistēmu.

Celuloze, folātus un kālija veselībai, sirds un asinsvadu sistēmas un resnās zarnas

Fenheļa ir labs šķiedrvielu avots palīdz samazināt paaugstinātu holesterīna līmeni asinīs .  Un tāpēc, ka šķiedras novērš arī iespējami kancerogēnas toksiskās vielas no resnās zarnas, sīpolus, dilles palīdz novērst resnās zarnas vēzi .  Papildus šķiedras, fenhelis satur daudz folātu, tipa vitamīna B, kas nepieciešama, lai pārvērstu bīstamu molekulu homocisteīna citos nekaitīgs labdabīgu molekulām .  Par lielu daudzumu asiņu homocisteīna klātbūtne, kas spēj tieši bojāt sienas asinsvadus, tiek uzskatīts par nopietnu riska faktors stenokardija vai sirdslēkme .  Arī, fenheļa - lielisks kālija avots, minerālu, kas samazina paaugstinātu asinsspiedienu, kas ir vēl viens riska faktors stenokardija vai sirdslēkme .  In tasi fenheļa satur 10, 8% no ikdienas prasību šķiedras, 5, 9% no ikdienas prasību folātu un 10, 3% no dienas normas kālija .