Kā, lai novērstu

Kādas briesmas var noslēpt gudrs dzīvnieks ar rakstu čaumalu? Pētījumi liecina, ka 85% no bruņurupučiem, 77% no ķirzakas, čūskas, un 92% ir pārvadātājiem viens no daudzu sugu Salmonella Salmonella: nezināmus faktus . Redzot šādus skaitļus var tikai brīnīties, kāpēc kāds, kurš tur mājā jebkuru rāpuli, nav inficēts ar salmonellu. Fakts ir tāds, ka, lai gan liela daļa rāpuļu tiešām ir dažu veidu salmonellas, kādu iemeslu dēļ, lielākā daļa no to īpašniekiem nav bīstamas infekciju un risku satura rāpuļiem, daudz pārspīlēta.

Jāatceras, ka zīdaiņi, mazi bērni, vecāka gadagājuma cilvēkiem un cilvēkiem ar novājinātu imūno sistēmu ir īpaši uzņēmīgi pret dažādām infekcijām; Salmonella pārtikas saindēšanās no tām var izraisīt nopietnas komplikācijas, un pat nāvi.

Ja jūsu mājās ir bruņurupucis, čūska vai ķirzaka, jums ir veikt tādus piesardzības pasākumus, kā, ja jūs zināja par pārliecināts, ka viņa ir pārvadātājs salmonellas (izņēmums var izdarīt, ja testi parādīja pretējo) .  Tas nenozīmē, ka inficēšanās risks jums ir patiešām liels .  Lielākā daļa cilvēku, kas ikdienā saskaras ar Salmonella un, ja šie indivīdi ir veselīgi, to imūnsistēma veiksmīgi iznīcina baktērijas - tik ilgi, kamēr tie iekļūst organismā salīdzinoši nelielos daudzumos .  Attiecībā uz rāpuļiem, tie parasti ir pārvadātājiem salīdzinoši neliels skaits salmonellu, un tie izceļas ar fekālijām, un nav aiztures uz svariem vai čaumalu .  Tātad uzdevums uzņēmējas rāpuli ir novērst izkārnījumu savās zarnās - tas palīdzēs novērst salmonellu saindēšanos ar pārtiku, un visas saistītās problēmas .  Ir ieteicams veikt šādus piesardzības pasākumus:

• Nelietojiet pabarotu savu pet (jebkurš, ne tikai rāpuļi) no tiem pašiem ēdieniem, no kuriem ēst pats.
• Rāpuļi nav, lai pārvietotos pa virsmu, ko jūs izmantojat gatavošanai; tas ir vēlams, ka viņiem nav piekļuves virtuvē. Nemazgājiet virtuves izlietnē vai dzīvnieku vai būris vai terāriju, kurā tā dzīvo. Ja jūs izmantojat šim nolūkam vannu, tad tai jābūt pienācīgi jātīra un jādezinficē.
• Valkājiet cimdus vai Rūpīgi nomazgājiet rokas pirms un pēc apstrādes rāpuļiem.
• Neēst un nesmēķēt, kamēr jūs tur rokās vai dzīvnieks mazgāt vai tīrīt savu šūnu.
• Grūtniecēm, bērniem, gados vecākiem cilvēkiem un tiem, kuru imūnsistēma ir nomākta, tas ir nepieciešams, lai izmantotu dezinfekcijas pēc rīkošanās rāpuļiem; Ideālā gadījumā jums vajadzētu vispār izvairīties no šādiem kontaktiem.
• Rāpuļi nevajadzētu turēt bērnudārzos un citās iestādēs, kurās ir mazi bērni.
• Rāpuļi nevajadzētu būt brīvi pārvietoties pa dzīvokli, jo īpaši tajās telpās, kur jūs sagatavot vai ēst pārtiku.

Saskaņā ar šiem noteikumiem pasūtītāja risku salmonellas Salmoneloze - iezīmes slimības   Tas būs ļoti mazs, un jums nav iegūt no viņa mājas rāpuļi nekas, bet prieku.

Novēršana Salmonella saindēšanās ar pārtiku

Lai novērstu Salmonella pārtikas saindēšanās ir ieteicams veikt šādus pasākumus:

• Pārliecinieties, ka dzīvnieku izcelsmes, ka jūs ēdat (gaļa, piena produkti, olas) ēdiens ir rūpīgi termiski apstrādāti vai pasterizēts. Ja nepieciešams, izmantot īpašu termometru izmērīt temperatūru gaļas iekšpusē.
• Izvairieties no pārtikas produktiem no jēlas gaļas un olu.
• Pirms iegādāties produktu un pirms ēdienu gatavojot, vienmēr pārbaudiet derīguma termiņu.
• Rūpīgi izvēlēties un gatavot zivis un vēžveidīgos - tiem jābūt svaigiem un labas kvalitātes.
• Ja jūs dienējis restorānā slikti darīts gaļu, jautājiet apcep to labi, un lai to citā traukā.
• Esi uzmanīgs, kad vārīšanas sulas no jēlas gaļas, zivju, mājputnu nedrīkst pilēt uz citiem pārtikas produktiem - tas ir viens no veidiem, kas var izplatīties salmonelozi.
• Neturiet olas, gaļa, vistas, jūras veltēm vai pienu ilgstoši istabas temperatūrā. Par ēdiena atliekas novieto ledusskapī, tiklīdz tie ir atdzisis mazliet.
• Pēc vārīšanas jēla gaļa, mājputnu gaļa, jūras veltes un olas nomazgā ar siltu ūdeni un antibakteriālo ziepju rokām, dēlīši un naži. Izmantojiet koka dēlīši, nav ieteicams, jo tie ir grūtāk tīrīt.
• Izvairieties no nepasterizēta piena un visus produktus, kas izgatavoti no šāda piena.
• Nelietojiet atkust sasaldētu pārtiku istabas temperatūrā. Atstāt tos atkausēt vispārējā nodalījumā ledusskapī, un izmantot tos, cik drīz vien iespējams. Pilnībā atkausēts barība nedrīkst sasaldēt vēlreiz.
• Mazgāt svaigi augļi un dārzeņi - it īpaši pirms ēšanas jums nebūs pavārs viņiem.
• Dzert tikai pasterizēts sulas. Paredzēti ilgtermiņa uzglabāšanai sulu, kas tiek uzglabāti uzglabāt istabas temperatūrā (jo parasti sulu kartona kastes vai stikla pudeles) tiek pasterizēts, lai gan parasti uz iepakojuma nav rakstīt par to. Sulas koncentrāts ražošanas procesā ir arī uzkarsē līdz temperatūrai, ir pietiekams, lai nogalinātu salmonellas.
• Pēc rīkošanās rāpuļi, putni, vai fekālijas cilvēku vai dzīvnieku nomazgājiet rokas.

Cilvēki ar novājinātu imūno sistēmu Imūnā sistēma - kā tas darbojas?   (grūtnieces, vecāka gadagājuma cilvēki, HIV HIV - var būt lēns, nevar apturēt -infected), papildus iepriekš minēto, tiek ieteikts izvairīties no mīkstie sieri (piemēram, fetas, Brie vai Camembert).

Grūtniecība

Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas, Salmonella ir visbiežākais pārtikas saindēšanās pasaulē. Katru gadu miljoniem pasaules reģistrēti gadījumi šādas saindēšanās, un ir paredzams, ka liela daļa cilvēku inficēšanās ar salmonellu, nav jāmeklē ārsta palīdzība. Grūtniecēm, salmonella saindēšanās ar pārtiku Pārtikas saindēšanās: kā nekļūt par upuri sava vēdera   Tas ir īpaši bīstami, jo tas var kaitēt veselībai mātes un nedzimušā bērna.

Vairums sugu salmonellu, to skaitā diviem visbiežāk sugām - Salmonella un Salmonella Typhimurium Enteridis izraisa gastroenterītu - pašierobežojošs slimība, kas parasti notiek samērā maigu veidā. Tās simptomi ir drudzis, vēdera sāpes un krampji, slikta dūša, vemšana un caureja. Parasti šie simptomi parādās var būt 12-72 stundas pēc ieņemšanas inficētu pārtiku vai ūdeni laikā, un pārbaudīti pēc 4-7 dienām. Mazāk nekā 2% no gadījumiem pārtikas saindēšanās ārstēšanai ir nepieciešams izmantot antibiotikas. Attieksme pret grūtniecēm ir nopietna problēma, jo antibiotikas no grupas fluorhinolonu, kas bieži ir norādītas salmonelozi, var izraisīt iedzimtus defektus.

Retos gadījumos, salmonellu no zarnām asinsritē. Inficēšanās līmenis var būt nāvējoši; tas var arī izraisīt smagas komplikācijas, ja Salmonella infekciju dažādu orgānu. Piemēram, attiecībā uz inficēšanos ar sirds vārstuļu iespēja un endotēlija (infekciozs endokardīts), kaula (osteomielīts), nieres (pielonefrīts). Dažiem pacientiem attīstīt smadzeņu abscesi, Reitera sindroms, un autoimūnās slimības izraisīt hronisku locītavu sāpes Locītavu sāpes - kā saprast, kas notiek? , Acu kairinājums, un urīnceļu problēmas. Šādu komplikāciju varbūtība grūtniecēm ir augstāka nekā lielākajā daļā veseliem pieaugušajiem.

Salmonella un grūtniecība iznākums

Salmonella var iekļūt placentu un izraisīt nopietnu saslimšanu un pat nāvi auglim, pat tad, ja māte ir simptomi salmonelozi pārtikas ir vieglas. 2004. gadā, kad sieviete, kas nolīgts salmonelozi Salmoneloze - iezīmes slimības   25 grūtniecības nedēļā, bija jādara ķeizargriezienu, jo bija problēmas ar sirdsdarbība auglim. Neskatoties intensīva medicīniska iejaukšanās, bērns nomira četras stundas pēc dzemdībām, kā rezultātā vairāku orgānu mazspēju, ko rada infekcijas. 2008.gadā viņš tika sīki aprakstīts gadījumu aborts Aborts - jūs varat pasargāt sevi no tā?   16 grūtniecības nedēļās - tas notika nedēļu pēc tam, kad viņa māte pazuda pēdējās simptomus salmonelozi pārtikas sastopamas vieglā formā.

Salmonella un jaundzimušo veselības

Salmonella infekcija zīdaiņiem parasti izraisa daudz nopietnākas sekas nekā pieaugušajiem. Pārdzīvojušais bērniem sekas infekcija var saglabāties visu mūžu. Ir gadījumi, kad, izmantojot jaundzimušo intensīvās terapijas izdevās glābt dzīvību, bet vēlāk viņi pazīmes nopietnām atpalicības.