Kas tas ir un holesterīna vielmaiņu cilvēkiem

Holesterīns - dabiska bioloģiski aktīva viela, kas pieder grupai steroīdi, kas ir iesaistīts metabolismā Metabolisms: dzīvības pamats visām dzīvajām būtnēm . No holesterīna līmeni organismā veidojas žultsskābju, dažu veidu hormonu (piemēram, dzimumu), vitamīns D. Šīs vielas, kas nepieciešamas, lai nodrošinātu pareizu darbību cilvēka organismā, kas reglamentē ieceļošanu šūnas audos dažādu vielu, stimulē aktivitāti fermentu (t, paātrinātu metabolisms) izdalīt vielmaiņas produktus un toksīnus, un tā tālāk.

Bet holesterīns var būt atšķirīgs. Cilvēka asinīs, holesterīna līmenis sastāv no olbaltumvielu un tauku (lipoproteīnu) komplekss - tā viņš pārcelt uz orgāniem un audiem. Lipoproteīnu kompleksi var būt zema blīvuma (ZBL) - tie ir "kaitīgs" holesterīna, no kurām asinsvadi tiek veidotas aterosklerotisko plāksnīšu. Turpmākajos šādās plāksnēs izraisīt dažādas asinsrites traucējumus (miokarda infarkts, išēmisks insults bloķēt artērijās tālvadības, un tā tālāk). No holesterīna avots ir dzīvnieku tauki, ja tas tiek lietots bieži veidojas holesterīna, kas koka tupelēm mūsu asinsvadus.

Augsta blīvuma lipoproteīnu kompleksi (ABL) palīdz nodot lieko holesterīnu no aknām tās sadalīšanās atsevišķās komponentu (metabolīti) un izdalīšanos no organisma, tas ir - būt anti-sklerotiski īpašības. ABL satur augu taukus.

Daudzumu holesterīna līmeni asinīs palielinot atrodama dažos slimībām. Piemēram, diabēta, un vielmaiņas traucējumi ar krasu svara (aptaukošanās), ļaunprātīgu izmantošanu (samazinājums) vairogdziedzera Vairogdziedzeris - ir atbildīgs par saviem hormoniem , Podagra, augsts asinsspiediens, aknu un žults ceļu un citi.

Izskatot asinīs ir noteikts ne tikai kopējo holesterīna (norma - 3, 0-6, 0 mg / dl), bet to skaits ZBL (norma - 1, 92-4, 82 mmol / l) un ABL (norma - 0, 7-2, 28 mmol / l).

Features protivoateroskleroticheskim diētu

Lai samazinātu holesterīna daudzumu asinīs un apturēt nogulsnēšanos holesterīna asinsvadu, īpašu diētu numuru 10C. Par šādu diētu norāde ir koronāro aterosklerozi (apgādā sirds muskuli), cerebrālā (apgādā smadzenes), un perifēro asinsvadu, aortas ateroskleroze, aterosklerotiska cardiosclerosis (vielmaiņas izmaiņas sirds muskuli, kas izveidojusies tās nepietiekama asinsapgāde laikā).

Diēta numurs 10C palēnina progresēšanu aterosklerotiskās procesu, atjaunošanu traucētas lipīdu metabolismu, un normalizāciju vispārējo vielmaiņas procesus cilvēka organismā.

Uzturs ir zems holesterīna saturu un sāli. Tomēr, tas ir bagātināts ar lipotropic (iesaistīta normalizēšanai tauku vielmaiņu) vielu (metionīns, holīna, lecitīns), polinepiesātināto taukskābju (satur ABL - saulespuķu, kukurūzas eļļa) un šķiedrvielām (izlaides visiem indes un toksīnus no zarnu).

Ķīmiskais sastāvs un enerģijas saturu diētu numurs 10C

Diēta numurs 10C ir šāds ķīmiskais sastāvs: olbaltumvielas - 100g (viens dzīvnieks - pusi), tauku - 70 grami (viena trešdaļa no rūpnīcas), ogļhidrāti - 350 g (sagremojama, ti, saldumi un konditorejas izstrādājumi ir ierobežots). Vitamīnus: A vitamīns (atrodami dzīvnieku izcelsmes produktos) - 0, 3 mg, karotīna (atrodami augu pārtikas un organismā tiek pārvērsts par A vitamīna) - 20 5 mg vitamīna B1 - 1, 7 mg Vitamīns B2 - 2 5 mg nikotīnskābi Nikotīnskābe: kāda ir tās labums cilvēkam?   - 22 mg askorbīnskābes - 250 mg. Minerālvielas: nātrija - 2, 3 g kālija - 4, 2 g kalcija - 1 g magnija - 0, 5 g fosfora - 1, 8 g dzelzs - 30 mg. Enerģētiskās vērtības diētu numurs 10C - 2500 kcal.

Visi ēdieni ir saskaņā ar šo diētu ir vārīti un pēc tam cep. Sāls gatavošanas laikā nav pievienots, sālīšanu pārtiku (ne vairāk par noteikto normu - 2-3 g dienā) tiek veikta tieši uz pacientiem. Power frakcionēti, mazās porcijās, sešas reizes dienā.

Ko jūs varat, un nevar būt aterosklerozes

Ieteicamie produkti: jebkura maize (labprātāk - maize no kviešu miltiem), cepumi, konditorejas izstrādājumi bez sāls, graudaugi (griķi, auzas, kvieši), dārzeņu un graudaugu zupas, borščs, piena zupas, liesa putnu gaļa, gaļa un zivis (tikai vāra un cep, var iemērc piena siļķes), ar zemu tauku šķirnes desas un šķiņķi, jūras veltes, zema tauku satura piena produktiem, olām (ne vairāk kā trīs nedēļu vēstuļu omleti no olu baltumiem vai vārītas), sviests un augu eļļas, dārzeņi (visi kāposti veidu , bietes, burkāni, ķirbji, kartupeļi, gurķi, tomāti, lapu zaļumi), augļi, ogas (svaigas, kā kompots), vāja tēja un kafija, kafijas dzērieni, svaigi dārzeņi, augļi, ogas sula, infūzijas rožu gurniem.

Jums ir jāizslēdz no izvēlnes: smalkmaizītes (tostarp produktus ar krējumu), saldumiem (ieskaitot šokolādes), buljoni un mērces (gaļas, zivju, sēņu, pupas), trekno gaļa, mājputnu gaļa, zivis, zivju ikru, aknām, nieru, smadzeņu, gaļa, garšvielas (pipari, sinepes), dzīvnieki un gatavošanas eļļas, sēnes, konservētos pārtikas produktos, trekna piena produkti, mannas, makaronu, redīsi Redīsi: derīgās īpašības un noteikumi izmantošanu , Redīsi, spināti, saldie augļi un žāvēti augļi, stipra tēja un kafija, kakao.

Galina Romaņenko

Dārzeņi, kavē urīnpūšļa vēzi

Saskaņā ar zinātnieku institūta Cancer Research Roswell Park Buffalo, New York, patēriņš izejvielu krustziežus dārzeņiem (brokoļi, sparģeļi, kāposti un ziedkāposti) samazināt risku saslimt ar urīnpūšļa vēzi par aptuveni 40%. Pēc viņu domām, tas ir saistīts ar saturu šie dārzeņi savienojumi isothiocyanates vai ITC, kas it kā aizsargā organismu no vēža, urīnpūšļa Urīnpūšļa vēzis: Zīmes un Diagnosis .

"Izejvielu Krustziežus dārzeņi ir vairāk noderīgs, nekā vārītiem vai ceptiem, jo ​​cooking dārzeņi zaudē aptuveni 30% no isothiocyanates" - saka Li Tang, MD, strādājot Roswell Park un vadīja vienu no mācību jomās.

Zinātnieku grupa Viņas vadībā tika iesaistīti salīdzinošo analīzi par ēšanas paradumiem 275 cilvēki ar diagnozi "urīnpūšļa vēža" un 825 veseliem cilvēkiem. Pētnieki intervēja dalībniekus pētījumā, cik bieži un cik daudz viņi patērē neapstrādātus, un vārīti dārzeņi, lai noteiktu diagnozi, atzina, ka, ja viņi smēķē, un citi riska faktori.

Izrādījās, ka iespējamība saslimt ar urīnpūšļa vēzi nesmēķētājiem pētījuma dalībnieki, kuri ēda krustziežus dārzeņiem vismaz trīs reizes mēnesī, 73% zemākas nekā smēķēšanas dalībniekiem, praktiski patērē krustziežus dārzeņiem nevienā jebkādā formā.

"Brokoļi kavē urīnpūšļa vēzi Urīnpūslī - struktūra un funkcijas   pat labāk nekā kāposti, - saka Yuesheng Zhang, MD, profesors Onkoloģijas institūta Vēža izpētes Roswell Park, pētīja ietekmi brokoļiem patēriņa dzīvniekiem. Viena grupa no dzīvniekiem, kuri baroti ar risinājumu, kas izraisa urīnpūšļa vēzi un baro saldēti brokoļi ekstraktu; un citas grupas tika baroti tikai brokoļi izrakstu vai kancerogēno pabarot tikai sāls.

"In 96% dzīvnieku 10 mēnešiem, ņemot tikai kancerogēno risinājumu ietvaros, novēroja attīstību urīnpūšļa vēzi, - saka Yuesheng Zhang. - 100 dzīvnieki tiek ārstēti ar kancerogēnu risinājumu kombinācijā ar izrakstu no brokoļiem, vēzis attīstīts tikai 37 privātpersonām ".

Zinātnieki uzsver, ka šāds pārsteidzošs aizsardzības efekts ir saistīts ar saturu isothiocyanates. Darbība brokoļi ir balstīta uz aktivizēšanu divus fermentus, kas spēlē nozīmīgu lomu izņemšanu no organisma kancerogēnu.